Fritadeira sem Óleo / Air Fryer

Como usar Air Fryer?

Olha, usar Air Fryer é fácil, tá? Basta ligar na tomada, colocar a comida no cesto e definir a temperatura e o tempo necessário pro alimento ficar pronto. Aí é só aguardar dar o horário e já tirar sua refeição prontinha, usando um pano ou luva de proteção pra não queimar a mão, combinado? 

Uma dica de preparo é, na metade do tempo, dar uma viradinha na comida, pra que ela cozinhe de um jeito uniforme, sabe? Pois é!

Agora, a Air Fryer pode ser digital ou manual, tá? Nos modelos digitais, que são mais tecnológicos e bastante procurados hoje em dia, as configurações do tempo e da temperatura são feitas num painel de LED: dá pra escolher quantos minutos precisa ou ir numa das opções pré-definidas de preparo, como batata frita ou pão de queijo, por exemplo.

Já nas versões manuais, que não têm painel de LED, a definição de tempo é feita por um botão giratório que costuma ficar bem na frente da Air Fryer. Ele controla tanto a temperatura, como o tempo. Os intervalos costumam ser de 5 a 10 minutos de uma opção pra outra, e a temperatura varia de 80 a 200 graus. Legal!

O que a gente pode cozinhar na Air fryer? 

A Air Fryer é um equipamento que te ajuda a fritar, assar e até gratinar vários alimentos de um jeito mais saudável e prático, já que não precisa de óleo, e todo o processo de cozimento é feito por circulação de ar quente. Adorei! 

Agora, não são todas as refeições que devem ser feitas na Air Fryer, viu? Mesmo sendo muito versátil, com possibilidade de preparar desde petiscos até sobremesas, a fritadeira elétrica pode até estragar se algumas comidas forem colocadas nela.

Folhas de couve, espinafre e outros vegetais, por exemplo, são um problema pra Air Fryer. Outro alimento que não deve entrar na fritadeira é o milho de pipoca: como é pequeno e leve, ele acaba voando com o ar quente que circula dentro do equipamento e corre risco de atingir a parte elétrica do dispositivo.

Receitas com muito ovo ou cheias de queijo também não são indicadas pra fritadeira elétrica, já que são ingredientes que podem acabar vazando, respingando ou grudando no cesto.

Olha, fazer arroz usando Air Fryer parece uma boa ideia, mas não é! Isso porque o aquecimento da fritadeira não é suficiente pra ferver a água do arroz e cozinhar ele do jeito certinho, o que prejudica o resultado final. 

É saudável a Air Fryer? 

Essa é uma das principais dúvidas de quem procura por Air Fryer e a resposta é: sim! Usar Air Fryer é mais saudável do que apostar nas frigideiras tradicionais, por exemplo, já que o cozimento nesse dispositivo acontece a partir de um vapor bem quente, que anula a necessidade de óleo, tá?

Assim que é ligada, a Air Fryer começa a aquecer e a soltar um vento quente no cesto. Quando esse vapor entra em contato com as comidas, cozinha elas por dentro e cria uma camadinha crocante por fora, que deixa o sabor uma delícia. Amei!

Aí, além de cozinhar, a Air Fryer consegue assar e fritar e, por isso, em muitos casos, substitui não só os fornos, como também panelas e frigideiras. Um luxo, né?

É verdade que a Air Fryer gasta muita energia?

O consumo de energia é uma das principais preocupações de quem tá pensando em ter uma Air Fryer. Mas, olha, pode relaxar! A verdade é que a Air Fryer, além de não aumentar o consumo de energia, às vezes ainda ajuda a reduzir os gastos, se comparada com outros eletroportáteis pra cozinha.

A principal vantagem é que ela traz um tempo de cozimento bem rápido, ou seja, não precisa ficar ligada por horas pra comida ficar pronta. Outro detalhe legal é que alguns modelos de Air Fryer contam com recursos, como o temporizador, pra você conseguir controlar ainda melhor, diminuindo a espera. Sem falar que nem todas as comidas precisam de pré-aquecimento, o que também ajuda a reduzir o gasto.

Agora, assim como no caso de outros aparelhos, pra que esse consumo de energia realmente seja baixo, o ideal é ficar de olho nas especificações do fabricante pra dar preferência pelas máquinas que têm etiqueta de eficiência energética, viu? 

Seguindo essas dicas, é bem provável que você, além de não sentir aumento na conta de luz, ainda consiga uma redução. Isso porque, geralmente, a Air Fryer consome de 800W a 1500W de energia por mês, dependendo do modelo e da potência. Enquanto fornos tradicionais chegam a um consumo médio de 2000W a 5000W, e as fritadeiras simples vão de 1500W a 3000W.

Qual o tamanho ideal de uma Air Fryer?

As medidas mais tradicionais de fritadeira elétrica são as de 3L, 3,5L, 4L, 4,5L, 5L, 6L e 8L. Agora, também dá pra encontrar versões menores, como as de 2L, e as maiores, de até 12L. Aí sim!

Pra saber qual desses tamanhos é ideal pra você, as dicas são: os modelos de 3L são suficientes pra receitas individuais. Mas, se pretende fazer bolos, pães e batata frita em quantidades maiores, é melhor investir numa a partir de 4L.

Se a sua Air Fryer vai servir pra fazer comida pra toda a família, aposte numa opção de pelo menos 5L, combinado? Pras casas com 4 pessoas pra cima, os modelos recomendados são os de 5L, 6L ou 8L.

Como lavar a Air Fryer?

Limpar a Air Fryer é uma tarefa mais simples do que parece! A primeira indicação é: se fez um alimento que solta pouca gordura, como pão de queijo, você pode até guardar a Air Fryer sem limpar.

Mas, se tiver feito algo gorduroso, aí é bem importante higienizar o equipamento por dentro e por fora, pra evitar que a gordura seque e fique grudada, tá?

Agora, pra hora da limpeza, você vai precisar de detergente, pano multiuso, esponja e água. 

Primeiro, desligue a Air Fryer da tomada e espere ela esfriar completamente pra poder limpar. Depois que tiver fria, limpe a parte de fora usando um paninho macio, levemente úmido e com umas gotas de detergente pra tirar a gordura. Passe o pano em toda a fritadeira, sem esfregar, pra não desgastar.

Na hora de limpar por dentro, tire a cesta e as grelhas e lave essas partes removíveis com água e sabão. A parte interna da Air Fryer não deve ter contato com esses componentes. Se precisar, passe um paninho com água morna ou quente pra tirar qualquer ingrediente que tenha ficado.

Qual é a melhor Air Fryer?

Isso depende muito do seu gosto pessoal, do que você precisa e do quanto pretende gastar. Dá pra achar Air Fryer de todos os tipos, preços e tamanhos.

A melhor Air Fryer pra quem mora só, por exemplo, é diferente da Air Fryer ideal pra quem tem família grande e pretende fazer vários alimentos ao mesmo tempo.

Apostar numa Air Fryer com recursos extras, como temporizador, luz interna, visor de vidro e painel de LED é uma ideia bem legal pra deixar o dia a dia mais prático, já que ela diminui o trabalho de quem tá na cozinha. 

E muitas marcas de Air Fryer são conhecidas tanto pela durabilidade, como pelas tecnologias. Alguns modelos que valem a pena considerar são: Air Fryer Mondial, Air Fryer Philco, Air Fryer Oster, Air Fryer Britânia e Air Fryer Electrolux.

Quanto custa uma Air Fryer boa?

Os preços de Air Fryer variam bastante, já que é possível encontrar tanto modelos mais simples, como os avançados.

As versões básicas, como a fritadeira elétrica Mondial Pratic AF-31, de 3,5L, e a Family AFN-40-BI, de 4L, que são duas bem conhecidas, podem ser encontradas por 250 reais a 350 reais, por exemplo. Elas são opções econômicas e populares.

Já as fritadeiras tecnológicas, como a Mondial Forno Oven AFON-12L-BI, que tem painel de LED, visor, temporizador e muito mais, custam a partir de 650 reais. 

Tá em busca de valores mais em conta? Vale a pena ficar sempre de olho na Air Fryer promo, tá?

Quer saber como escolher a Air Fryer ideal pra você? Na matéria Melhores modelos de Air Fryer em 2023 eu falo sobre alguns modelos que fazem sucesso. Vem ver!

Ah, tá sem ideias de receitas pra fazer no almoço ou no jantar? Dá uma olhadinha no que eu separei em: Receitas com anchova e aliche.

Aqui no Magazine Luiza tem Air Fryer de vários tipos, preços e tamanhos. Aproveita!