Espécie Botânica: Juniperus communis
Família: Cupressaceae
Origem: Brasil

Tradicionalmente, o zimbro é considerado por algumas culturas como um auxílio digestivo, sendo consumido após as refeições para promover a digestão, além de ser rico em vitamina C.

Na culinária, seu sabor levemente adocicado com notas de pinho e especiarias é utilizado em diversas receitas, sendo mais frequentemente associado a pratos salgados como carnes, molhos e marinados, mas também pode ser usado em algumas sobremesas e bebidas. Ah, é o segredo por trás do sabor característico do gin!

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