Ficha Técnica

olfato: aromas intensos e potentes de ameixas em calda, frutas vermelhas, caramelo salgado e notas sutis de menta, grafite e anis

sabor: em boca, é um vinho potente e com taninos de alta qualidade, muito equilibrado e de grande persistência

visual: vermelho rubi intenso

uva: cabernet sauvignon

safra: 2017

guarda: 16 anos

país/região: Chile / Alto Cachapoal

amadurecimento: 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês

volume: 750ml

tipo: tinto

teor alcóolico: 14,0%

fechamento: rolha

produtor: Viña Valle Secreto

serviço: 17° a 18°C

classe: secos

harmonização: carne vermelha, carne de caça e queijos

Análise da nossa Sommelier

O Vinho Tinto Valle Secreto Private Cabernet Sauvignon 2017 é uma verdadeira obra-prima que exemplifica a excelência dos vinhos produzidos no Alto Cachapoal, no Chile. Com seu perfil distinto e elegante, este vinho encanta os apreciadores mais exigentes. No visual, o Valle Secreto Private Cabernet Sauvignon 2017 apresenta uma cor vermelho rubi intensa, revelando sua concentração e riqueza. Ao girar a taça, é possível observar suas lágrimas densas e persistentes, o que indica a presença de uma grande estrutura. No nariz, este vinho impressiona com uma profusão de aromas complexos e sedutores. As notas de frutas negras e frutas vermelhas, como ameixas em calda, são marcantes, envolvendo o olfato em uma doce tentação. Há também um toque sutil de caramelo salgado e notas sutis de menta, grafite e anis que adicionam um caráter intrigante à composição aromática. Em boca, é um vinho potente e com taninos de alta qualidade, muito equilibrado e de grande persistência. O Valle Secreto Private Cabernet Sauvignon 2017 é um vinho de guarda, que certamente envelhecerá com graciosidade ao longo dos anos, evoluindo e revelando novas camadas de complexidade. Sua qualidade excepcional o torna um acompanhamento perfeito para pratos igualmente requintados, como carnes vermelhas, carne de caça ou queijos. Em suma, o Vinho Tinto Valle Secreto Private Cabernet Sauvignon 2017 é um tesouro enológico que representa a essência da Cabernet Sauvignon cultivada no Alto Cachapoal. Com sua elegância, complexidade e estrutura impressionantes, ele é uma escolha indispensável para os verdadeiros apreciadores de vinhos finos.

Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos