Vinho Tinto Português Da Pipa Colheita Selecionada • Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês. HistóriaFundada em 1954 por um conjunto de 100 viticultores, a Adega de Cantanhede conta hoje com 500 viticultores associados activos e uma produção anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva, constituindo-se como o principal produtor da Região Demarcada da Bairrada, representando cerca de 40% da produção global da região. Da Pipa - SignificadoPIPA (s.f.) - Vasilha grande de madeira, bojuda, de aduela, geralmente correspondente a um volume de líquidos de cerca de 500 litros.A marca remete-nos assim para a memória dos vinhos de consumo doméstico produzidos nas pequenas adegas que cada viticultor tinha em sua casa. O Vinho• Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28oC.• Maturação: 6 meses em barricas de carvalho francês e mínimo de 2 meses em garrafa.• Enólogo: Osvaldo Amado A Notas de prova• Visual: Granada definido.• Nariz: Intenso em frutos vermelhos bem maduros, geleia dos mesmos, cássis e ligeiras notas empireumáticas e balsâmicas.• Boca: Frutado macio, bem estruturado e com longa persistência.• Harmonização: Intenso em frutos vermelhos bem maduros, geleia dos mesmos, cássis e ligeiras notas empireumáticas e balsâmicas. Análise química:• Teor alcoólico:13,0%• pH: 3,50• Acidez total: 5,5 g/l• Açucares totais: 8,0 g/l Cuidados• Beber com moderação.• Não aconselhável o consumo a grávidas e menores de idade.• Contém sulfitos.• Não contém Glúten.