Ficha Técnica Doçura 2 Tanino 4 Acidez 4 Frutado 3 Olfato: Aromas intensos de cereja e ameixa com notas tostadas Sabor: Em boca, é um vinho suculento, macio, equilibrado, elegante e saboroso, com sabores de frutas vermelhas e especiarias e um final com sabor de chocolate escuro profundo Visual: Vermelho profundo com tons violáceos Uva: Carménère Safra: 2018 Guarda: - País/região: Chile / Valle Pencahue Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% de primeiro uso, 50% de segundo uso e 30% de terceiro uso Volume: 750ml Tipo: Tinto Teor alcóolico: 14,0% Fechamento: Rolha Produtor: Viña del Pedregal S.A Serviço: 16° a 18°C Classe: Secos Harmonização: Queijos, aves brancas e carne vermelha Análise do(a) nosso(a) Sommelier O Vinho Tinto Aves del Sur Reserva Carménère 2018 é uma verdadeira joia do Chile, trazendo consigo a expressão autêntica da uva Carménère em toda a sua glória. Produzido pela vinícola Aves del Sur, localizada na região do Vale Central, este vinho encanta com sua intensidade aromática e complexidade de sabores. Com uma coloração vermelho-rubi profunda e brilhante, este Carmenere seduz o olfato com um buquê encantador. Os aromas de frutas negras maduras, como amora e cereja, se entrelaçam harmoniosamente com notas de pimenta preta, especiarias e toques sutis de baunilha. É um convite irresistível ao próximo gole. No paladar, o Vinho Tinto Aves del Sur Reserva Carménère 2018 impressiona com sua estrutura robusta e taninos aveludados. Os sabores frutados se destacam, acompanhados por nuances terrosos e de chocolate amargo, conferindo uma camada de complexidade e elegância. A acidez equilibrada e o final longo deixam um gostinho de quero mais. Este vinho tinto é um parceiro perfeito para harmonizações gastronômicas ousadas. Experimente combiná-lo com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, massas com molhos condimentados e queijos de média intensidade. Sua personalidade marcante e seus sabores envolventes irão complementar e realçar os pratos. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos