Vinho Tinto Argentino Salentein Reserva Cabernet Sauvignon

Salentein Reserve Cabernet Sauvignon
Bodegas Salentein - Argentina, Mendoza, Alto Valle de Uco A Bodegas Salentein nasceu pelo sonho de Mindert Pon, um visionário holandês que se encantou pela Argentina, seus vinhos e cultura. Mais do que isso, Mr. Pon foi pioneiro em instalar a bodega no Vale do Uco, tido hoje como uma das melhores regiões argentinas para a produção de vinhos de alta qualidade. Seus 800 hectares de vinhedos variam de altitude entre 1.050 e 1.700 metros e se beneficiam da pura água do degelo da neve. O lado humano é muito bem representado pela maestria da equipe de enologia, liderada por José ?Pepe? Galante para os vinhos de alta gama e conduzida por Gustavo Bauzá para as linhas Portillo e Killka. O objetivo da Salentein é expressar em cada garrafa de vinho a geografia única do Vale do Uco e o fazem com grande sucesso!

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Madeira: 12 meses, Barrica, Carvalho francês
Corpo: Encorpado(V.T.E.) Álcool: 14%

A mais internacional das uvas faz um vinho estruturado, com aromas de frutas negras e pimenta, taninos bem marcados, excelente volume e persistência. Companhia para carnes de fibra e sabores marcados, como a Fraldinha ou o Ojo de Bife argentino.

Pontuações: DESC. 2018 - 90 pontos (2016); DWWA 2018 - 87 pontos / Medalha de Bronze (2015); RP - 88 pontos (2015)
Visual: Rubi médio, brilhante.
Olfativo: Intensidade média, cereja preta e cassis. Sutis notas vegetais, tabaco, terroso.
Gustativo: Corpo médio+, taninos firmes mas polidos. Carnudo e com sabor de fruta madura. Acidez viva, final médio.

Harmonização: Excelente para acompanhar as carnes de textura média, em que as fibras dão firmeza, mas mantêm a maciez. Experimente com medalhões de bombom bovino envolvidos em panceta picante.