Elaborado em pequenas quantidades, o Recioto della Valpolicella de Campagnola é uma grande escolha para acompanhar queijos azuis ou chocolate. As uvas são passificadas e o mosto é submetido a baixas temperaturas para que as leveduras parem de trabalhar quando o vinho atinge 140 g/litro de açúcar residual. O vinho é maturado dois anos em barricas de carvalho. Rico e repleto de notas de frutas silvestres, é um delicioso vinhos de sobremesa, que combina particularmente bem com chocolate.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Campagnola
País: Itália
Região: Veneto
Tipo: Tinto Doce
Uva: Sercial
Volume: 500ml
Teor alcoólico: 13
Temperatura de Serviço: 14 a 16°C
Sugestão de guarda: Até 5 anos
Combinações enogastronômicas: Biscoitos, morangos e frutas vermelhas.
Vinhedo: Vinhedos localizados na região do município de Marano di Valpolicella, na área clássica, colheita e seleção manual das melhores uvas.
Vinificação: As uvas totalmente passificadas após a prensagem sofrem uma maceração pré fermentativa de 30 dias. Posteriormente ocorre fermentação com controle de temperatura para inibir a atividade das leveduras e preservar açúcar residual de 130 g/l .
Maturação: O vinho obtido é envelhecido por 18-24 meses, em barricas novas de carvalho Allier de tosta média, evolução do vinho na garrafa durante 6 meses.