Masi Costasera Amarone Della Valpolicella Classico DOC

As uvas que compõem este exuberante Amarone são cultivadas na zona de Valpolicella Classico, em encostas com vista para o pôr do sol e o Lago Garda – que reflete a luz solar, beneficiando a maturação das uvas. São vinhedos tidos como alguns dos melhores para se elaborar Amarone. O Costasera Amarone Della Valpolicella Classico tem um perfil sofisticado e complexo, cheio de fruta cozida, com toques balsâmicos, de chocolate e especiarias.

“Um vinho rico, que retrata as características marcantes desta quente safra”, segundo Monica Larner, que finaliza: “desliza suavemente sobre o paladar”. Após o appassimento das uvas, sendo que a Corvina desenvolve botrytis (podridão nobre), o que contribuiu em complexidade, ocorre a fermentação alcoólica em grandes cascos de carvalho da Eslavônia e também em inox. A malolática é realizada e, em seguida, o vinho estagia em grandes cascos de carvalho da Eslavônia (80%) e em pequenas barricas novas e usadas de carvalho francês e da Eslavônia (20%), durante 28 a 30 meses. Este é um inigualável Amarone, capaz de se manter em forma por várias décadas.

Ficha técnica

Pontuações: JS 95 | PR 93 | WE 93

Safra: 2015

Origem: Itália - Vêneto

Produtor: Masi

Uvas: 70% Corvina, 25% Rondinella e 5% Molinara

Amadurecimento: 28 a 30 meses em barris de carvalho.

Teor alcoólico: 15%

Volume: 750ml

Corpo: Encorpado

Visual: Reflexos violáceos, vermelho profundo

Olfato: Aromas de cereja negra, de frutas cozidas, com toques balsâmicos, de chocolate e de especiarias

Paladar: Sedoso no palato, oferecendo maduras cerejas esmagadas e suculentas, sanguinolentas notas fumaça

Harmonização: Carne vermelha, de caça e com pratos ricos em geral. Também fica ótimo com queijos de sabor forte, como parmesãmaterial sintético e gorgonzola. E ainda é uma bela escolha para degustar após o jantar.

MAPA SP 11452-9