Vinho Luigi Bosca Malbec 750 ml

JAMES SUCKLING: 90 Pontos - WINE ENTHUSIAST: 88 Pontos PAIS ORIGEM: Argentina REGIÃO: Luján de Cuyo e Maipú PRODUTOR: Luigi Bosca UVAS: 100% Malbec (vinhas Com Mais de 50 Anos) Temperatura de Serviço: Servir a 16°c Amadurecimento: 12 Meses Em Barricas Novas e de 2° Uso. Estimativa de Guarda: 10 Anos Características: Coloração rubi de média intensidade. Apresenta aromas de ameixa madura, especiarias, frutas vermelhas ácidas e menta. Um Malbec todo em taninos sedutores, com frescor e integração do carvalho, longa persistência. Características Climaticas: Seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Temperatura média de verão de 22°C. Temperatura média no inverno de 6°C e temperatura mínima no inverno de -6°C. Precipitação anual de 197 mm. Características do Solo: De origem aluvial. Calcários e argilosos. Limo abundante. Pouco profundo. Subsolo de pedras arredondadas e rípio. Boa drenagem. Inclinação 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte. Elaboração: Seleção manual dos cachos e grãos sobre a mesa, seguida de desengaçe. Fermentação em cubas de aço inoxidável, agregada de leveduras selecionadas, a temperatura controlada de 26 a 28°C, para preservar os aromas. Remontagens durante os primeiros dias em um ambiente protegido. Descube, limpeza por decantação durante 48 horas ou mais, após a qual o vinho passa a barricas de carvalho francês - de segundo uso e algumas novas - onde se efetua a fermentação malolática. Permanência de 12 meses em garrafa. HARMONIZAÇÃO Parrillada; carnes vermelhas assadas sob chama direta; queijos de massa semi-cozida; paleta de cordeiro ao forno.