País: França Região: Provence Uvas: 65% Grenache, 20% Cinsault, 7% Syrah, 8% Mouvèdre. Notas do enólogo Cor: Tom cristalino, rosa-ouro. Aromas: O nariz abre com o frescor dos citrinos fruta (pomelo, bergamota) revela então elegantes notas florais misturadas com pêssego amarelo e manga. Paladar: O vinho fresco e sedoso à entrada e depois cresce no paladar revelando aromas de kumquat e um caráter mineral que levam a um final persistente e delicadamente picante. Harmonização: Este vinho combina perfeitamente com toda a cozinha mediterrânica. Um equilíbrio sutil entre estrutura e requinte, este vinho é uma ilustração perfeita da precisão necessária para fazer um rosé, o processo rigoroso que celebra a polpa da fruta e o coração da uva ... O vinho é um reflexo da complexidade de suas encostas de calcário e solo árido; austeridade banhada pelo sol deslumbrante. O Château de Selle Rosé combina várias variedades de uvas da denominação Côtes de Provence, incluindo a maioria de Grenache, criando a cor delicada e o caráter vínico. Cinsault adiciona suavidade, Syrah e Mourvèdre trazem frutas. Vinous / Antonio Galloni 93 pontos (Pele de salmão pálida. Os aromas de groselha vermelha, framboesa, laranja sanguínea e pêssego branco são complementados por uma suave nuance de lavanda que se acumula no copo. Sedoso e penetrante no paladar, oferece sabores concentrados de frutas vermelhas e frutas de caroço, acentuados por uma sugestão amarga de miolo de laranja. Termina muito longo e suave, com notas florais e de frutas de caroço repetidas). Wine Advocate 93 pontos (Pálido e acobreado como de costume, o Cotes de Provence Rose Chateau de Selle 2020 de Ott possui aromas contidos de pêssego, melão e frutas cítricas ressaltados por notas de pedra britada. Na boca é de corpo médio e concentrado, com ampla intensidade, textura levemente cremosa e final longo e de dar água na boca. Tal como os outros rosés de topo de Domaines Ott, este é um vinho que muitas vezes é melhor no seu segundo ano). James Suckling 93 pontos (Isso é grande em drinkability com aromas e sabores leves de cereja, morango e pêssego. Corpo médio, cremoso e mineral com caráter fresco e pedregoso. Vívido no final. Mais um lindo Ott. Beba agora). Um equilíbrio sutil entre estrutura e requinte, este vinho é uma ilustração perfeita da precisão necessária para fazer um rosé, o processo rigoroso que celebra a polpa da fruta e o coração da uva ... O vinho é um reflexo da complexidade de suas encostas de calcário e solo árido; austeridade banhada pelo sol deslumbrante. O Château de SelleRosé combina várias variedades de uvas da denominação Côtes de Provence, incluindo a maioria de Grenache, criando a cor delicada e o caráter vínico. Cinsault adiciona suavidade, Syrah e Mourvèdre trazem frutas. Este vinho rosa pálido com tonalidades douradas libera fragrâncias de frutas cítricas e flores de pomar envoltas em especiarias. No paladar, o efeito imediato é elegante e aberto, desenvolvendo aromas sutis com uma borda de limão antes de um acabamento doce de comprimento atraente.