Antiguas Reservas é a linha de vinhos emblemática da vinícola Cousiño Macul, com mais de 80 anos presente no portfólio. A primeira colheita lançada no mercado deste Cabernet Sauvignon foi no ano de 1927, mantendo o estilo clássico que representa Cousiño Macul, combinando a maturidade do Novo Mundo a elegância dos vinhos tradicionais do Velho Mundo e a estrutura que permite uma adequada capacidade de envelhecimento.

Notas de Prova

Vermelho rubi com bordas violetas. Apresenta aromas intensos de frutas, como cerejas e morangos, que são misturados com aromas picantes, como pimenta preta e um aroma suave de menta. Em boca, é um vinho elegante, com taninos firmes e maduros. É saboroso e duradouro.

Vinificação

Após uma cuidadosa colheita manual e seleção na adega, a vinificação começou com 7 dias de maceração a baixa temperatura (10°C). A fermentação alcoólica durou 9 a 10 dias a uma temperatura média de 26oC, utilizando diferentes linhagens de leveduras. Após esse processo, uma maceração pós-fermentativa de 20 dias foi realizada. O vinho estagiou em barricas francesas usadas por 12 meses, período durante o qual também se desenvolveu a fermentação malolática. Para finalizar, o vinho foi clarificado e filtrado antes do engarrafamento.

Volume: 750ml

Teor Alcoólico: 14%