Este e um Aligote diferente de todos os outros. Perfumado, delicado, cheio de fruta e mineralidade e vibrante, com notas discretas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato, o vinho tem a assinatura de charme de Aubert de Villaine, co-proprietário do cultuado Domaine de La Romanee-Conti. Na propriedade em Bouzeron, uma vila na Côte Chalonnaise que privilegia a casta Aligote, o produtor cultiva as uvas nas encostas privilegiadas das colinas, talhando este branco singular, que dá prazer logo nos primeiros anos, mas tambem pode ser guardado por mais de uma decada.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Domaine Aubert & Paméla de Villaine
País: França
Região: Bourgogne
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13
Temperatura de Serviço: 12 a 14°C
Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
Combinações enogastronômicas: Aperitivos, queijos, peixes e frutos do mar.
Vinhedo: Vinhedos da denominação Bouzeron na Côte Chalonnaise, localizados principalmente no topo da colina. Vinhedos de Aligoté da variedade Dorénas com rendimentos muito limitados.
Vinificação: Uvas colhidas e selecionadas manualmente. Após esse processo as uvas seguem para uma prensa pneumática lenta e suave, os mostos fermentam em tanques ou tonéis de carvalho a temperaturas controladas.
Maturação: Sem passagem por barrica para preservar a frescura e características aromáticas específicas da fruta.

Pontuado por Wine Spectator em 2018: 92
Pontuado por Robert Parker em 2018: 90