Destilado de mais de quarenta ervas, o Unicum é um dos mais antigos licores de ervas na Europa, hoje é a bebida nacional da Hungria. O modo de produção e a receita secreta permaneceram os mesmos desde que Unicum foi inventado em 1790 e depois de seis gerações ainda estão na família Zwack. A única cópia da receita é confiada para custódia à Arquidiocese de Pannonhalma. As ErvasA maioria das ervas e especiarias usadas no Unicum vem da bacia dos Cárpatos, mas os ingredientes também são importados de Marrocos, China, Índia, Sri Lanka, Indonésia, Nigéria, Américas e Austrália. As ervas são medidas à mão até hoje, enquanto alguns ingredientes especiais, conhecidos como coração da Unicum, são pessoalmente pesados por um membro da família, atualmente pela viúva de Péter Zwack, Anne Marshall Zwack. MaceraçãoAs 2 formas de extrair sabor / fragrância são a maceração e a destilação. No caso da metade do Unicum, as ervas são maceradas, as outras são destiladas. Às vezes, a mesma erva é usada na maceração e na destilação. Durante a maceração, as ervas são imersas em álcool de milho, um processo que dá um sabor intenso e rico à bebida. DestilaçãoExistem algumas ervas que liberam sua fragrância muito melhor através da chamada destilação. O equipamento especial utilizado neste processo permaneceu essencialmente o mesmo, assim como a receita estimada, o segredo da produção do Unicum, já que este licor foi inventado. É o processo de destilação que dá ao Unicum o seu buquê inimitável. Mistura Ervas maceradas e destiladas são então misturadas em uma cuba de madeira tradicional. Para garantir que o Unicum seja consistente em qualidade, o Master Distiller, juntamente com um comitê de degustação, encabeçado por um membro da família, freqüentemente experimenta o Unicum. Envelhecimento O envelhecimento em barricas de carvalho confere ao Unicum as complexidades finais do sabor e do buquê. Unicum envelheceu em carvalho desde que foi inventado em 1790. Em um labirinto de caves que correm sob a destilaria Soroksári Road, o Unicum hoje é envelhecido em 500 barris de carvalho. Kit em embalagem metálica de alumínio com: - 1 Licor Unicum Zwack (500ml) Informações Adicionais: Produtor: Zwack Unicum País de Origem: Hungria Teor Alcóolico: 40%