DESCRIÇÃO DO PRODUTO:

- Ultracongelador profissional indicado para o processo de congelamento e resfriamento rápido de alimentos de maior densidade;
- Evita a formação de macrocristais de gelo no alimento, o que resulta em um descongelamento com mínima perda de liquido mantendo
mantendo as características organolépticas (cor, sabor, odor e textura do alimento) do alimento;
- Chaparia em aço inoxidável;
- Gabinete monobloco com isolamento em poliuretano de 70 mm de espessura e densidade de 40 kg/m3;
- Sem orifícios laterais, proporcionando versatilidade no posicionamento, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos;
- Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;
- Moldura de porta aquecida para evitar o ressecamento da gaxeta;
- Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;
- Congelamento a -18°C no núcleo do alimento;
- Sonda espeto para monitoramento de temperatura no núcleo do produto;
- Dreno que facilita a higienização;
- Compressor que garante maior eficiência e com nível de ruído e vibração reduzidos em relação aos compressores tradicionais;
- Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;
- Função Pré-Resfriamento;
- Conversão automática para função conservação após o término do processo;
- Controlador de fácil operação;
- Congelamento Hard e Soft;
- 8 diferentes opções de processos;
- Indicado para o congelamento e resfriamento rápido de alimentos de maior densidade, como pães, salgados, sopas e caldos, cereais e grãos.

ESPECIFICAÇÕES:

- Ciclo de congelamento aproximado: 12 kg;
- Ciclo de resfriamento aproximado: 27kg;
- Tensão: 220V monofásico;
- Dimensões (alt. × larg. × prof.): 985mm x 820mm x 812mm.