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Sal de Cura 2 Curamil Adicel - 1kg - Adicel Ingredientes

Informações do Produto

Sal de Cura 2 Curamil Adicel - 1kg

SAL DE CURA 2 CURAMIL

O curamil é um aditivo em pó de coloração branca e odor e sabor característicos. Formado pelos sais Nitrito de sódio e Nitrato de Sódio, responsáveis pela estabilização da cor, proporcionando a manutenção da coloração característica e pela inibição da contaminação de fungos e bactérias, principalmente da bactéria patogênica Clostridium botulinum que é responsável pelo Botulismo. É fundamental na produção de embutidos, curados e defumados. Atua sobre a mioglobina presente na carne, transformando-a em nitrosomioglobina e posteriormente, ao cozinhá-la, em nitrosohemocromo.


APLICAÇÃO DO SAL DE CURA 2 CURAMIL

Produto aplicado para produtos cárneos industrializados frescais embutidos ou não embutidos; produtos secos, curados e ou maturados embutidos ou não embutidos; produtos cozidos embutidos ou não; produtos salgados crus e cozidos; conservas cárneas, mistas e semiconservas cárneas

Linguiças, salsicha, mortadela, salame, filé de peito de frango curado, o “Steak” de frango curado o e empanado, alcatra curada, picanha suína curada, pernil curado, carne de sol, charque, carne bovina salgada e seca, pés, rabo, orelhas, pele, costelinha, pernil, copa e lombo: Impede a contaminação microbiológica por fungos e bactérias e manter a coloração característica.


MODO DE USAR: Adicionar 5 gramas do curamil Adicel para cada 2 kg de massa cárnea.


MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.


VALIDADE: 12 meses.


COMPOSIÇÃO: Sal refinado não iodado, conservantes INS 250 e INS 251. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA E DERIVADOS.

Validade
12 meses a partir da data de fabricação.
Fabricante
Adicel Ingredientes
Tamanho do Pacote
1kg
Armazenamento
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.
Composição
Sal refinado não iodado, conservantes INS 250 e INS 251. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA E DERIVADOS.
Informações Importantes
PRODUTO PARA USO EXCLUSIVAMENTE INDUSTRIAL. NÃO DESTINADO A CONSUMO HUMANO NA FORMA COMO SE APRESENTA.
Modo de Uso
Utilizar 2,5 gramas de curamil para cada 1kg de massa.
Informação de transgenia
Não contém ingrediente com matéria prima OGM.
Registro
Produto dispensado de registro conforme RDC 240/2018 ANVISA
Registro do produto ANVISA
Não se aplica
Registro do produto Ministério da Agricultura (MAPA)
Não se aplica
Informações complementares
MarcaADICEL

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