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Microbiología De Los Alimentos - Introducción

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Microbiología De Los Alimentos - Introducción
Estamos Ante Un Libro Singularpor Muchas Razones Y Extraordinario Por Su Valor Didáctico Y Profesional. Constituye Pues Un Hito En El Complejo Y Sugestivo Campo De La Microbiología De Los Alimentos. Un Tratamiento Directo Para El Aprendizaje De Los Fundamentos Clave De Esta Ciencia Sin Sacrificar La Profundidad, Claridad Y Rigor Del Mismo. El Libro Está Organizado En Cinco Secciones Principales, Que Pueden Ser Estudiadas En Cualquier Orden. Además, Este Texto Para Los Estudiantes Emplea Un Material Instructivo Y Attractivo Como Son Los Anexos, El Estudio De Casos, Los Resúmenes De Capítulos, Las Preguntas Para Un Pensamiento Crítico Y Un Glosario.
Data de edição
01/01/2009
Idioma
Espanhol
Editora
Acribia
Paginas
478
Autor(es)
Montville, Thomas; Matthews, Karl
Condição
Novo
RBN
Livros
Informações complementares
GêneroMicrobiologia
ISBN-108420011312
ISBN-139788420011318

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