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Masseira Espiral AE-10 G2 Aço Inox 10 kg com 3 velocidades G.Paniz

Informações do Produto

Masseira Espiral AE-10 G2 Aço Inox 10 kg com 3 velocidades G.Paniz
A Masseira Espiral em Aço Inox da G.paniz, foi desenvolvida para a produção dos mais variados tipos de massas para panificação, tais como pães básicos, ideal para massas de alta hidratação, fermentação natural, pães doces, pizzas e afins. Podendo ser utilizada em vários segmentos, como padarias, pizzarias, confeitarias, cozinhas industriais etc. Esse equipamento possui estrutura robusta, compacta e resistente em aço inox, ou aço carbono com pintura branca. Sua capacidade máxima é de até 10 kg de massa pronta, e capacidade mínima de 1,5 Kgs de massa pronta ou 1 Kg de produtos sólidos. A Masseira é um produto de fácil operação, confeccionada para a produção de massas em regime de trabalho intenso, contém painel de controle digital, sua cuba é feita em aço inox, batedor espiral em ferro fundido, que permite a mistura da massa de forma homogênea, batendo-a com extremo cuidado, amplificando a estrutura do glúten e obtendo o ponto de véu. Além de possuir variações de velocidades através do inversor de frequência, conta também com cuba giratória, em aço inox 304 estampada em peça única e sistema de segurança. Contém 3 velocidades extremamente importantes para facilitar a sua produção em seu dia-a-dia: Velocidade 1: Realiza a mistura inicial dos ingredientes. Velocidade 2: Amassa e sova massas em até 60% de hidratação, e atinge o ponto de véu de massas convencionais. Velocidade ME: Amassa e sova massas de alta hidratação, acima de 60% e atinge o ponto de véu em massas especiais. Equipamento com baixo nível de ruído, mecânica robusta com correntes e correias, sua grade possui ampla abertura, possibilitando a alimentação de produtos, sem necessidade de ligar e desligar seu equipamento.
viavarejogarantia
6
descrição técnica
Capacidade de massa pronta: 10kg Tensão: 220V Monofásico Motor: 1 CV Consumo: 1,54 kw/h Peso: 57kg Potência: 60HZ Dimensões: Altura: 610mm Largura: 369mm Comprimento: 665mm Velocidades RPM (cuba/ espiral) V1- 10/105 V2- 20/210 ME- 30/315 *3 VELOCIDADES. * PAINEL DIGITAL. * CUBA EM AÇO INOX. * ATINGE PONTO VÉU . * PRODUZ TAMBÉM MASSAS DE ALTA HIDRATAÇÃO.
tipo
Espiral
capacidade
até 10kg
Informações complementares
Voltagem127 V

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