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Livro - Planejamento e gestão em turismo e hospitalidade

Informações do Produto

Livro - Planejamento e gestão em turismo e hospitalidade
A idéia de um livro de planejamento e gestão da hospitalidade nasceu da necessidade de definir conceitos, princípios e práticas que oferecessem fundamentos para o desenvolvimento de pesquisas da linha de Planejamento e Gestão da Hospitalidade e Turismo. Além disso, há a preocupação em agregar valor aos cursos de graduação nas áreas de Turismo, Hotelaria e Lazer a partir do desenvolvimento de material didático, visando à incorporação dos princípios do paradigma da Hospitalidade nas ações de gerenciamento e planejamento. “Planejamento e Gestão em Turismo e Hospitalidade” pretende refletir sobre as profundas mudanças que se processaram no mundo, particularmente nos últimos 50 anos, que englobam a tecnologia, a ciência e a economia. Essas mudanças geram novas maneiras de alimentação, relacionamento com a natureza, práticas esportivas e religiosas, comunicação, entretenimento, lazer e turismo, e criam ainda outras formas de relacionamento social que alteraram comportamentos, referências e possibilidades para o homem do século XXI, em um cenário que inova e surpreende em todas as direções para as quais dirigimos nosso olhar. A obra ainda apresenta exercícios práticos para serem utilizados em sala de aula.
Informações técnicas
EditoraCengage Learning
TítuloPlanejamento e gestão em turismo e hospitalidade
Autor
Dencker, Ada
Ficha técnica
Número de páginas226
Edição1
Data de publicação29.10.2004
IdiomaPortuguês
Código do produto
ISBN-10 - 8522104328 GTIN-13 - 9788522104321 ISBN-13 - 9788522104321
Peso aproximado
Peso do produto325.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 15.9 x 22.8 x 12.0 cm.
Informações complementares
GêneroDidático
ISBN-108522104328
ISBN-139788522104321

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