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Livro - Larousse da confeitaria

Informações do Produto

Livro - Larousse da confeitaria
Este livro é a obra de referência definitiva quando se trata de técnicas de confeitaria, pois apresenta os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval da maior e mais renomada escola de culinária do mundo, a Le Cordon Bleu. Para orientar o leitor, cada receita traz conteúdo extra, seja sobre o ingrediente principal e a maneira correta de manuseá-lo, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para o preparo perfeito ou ainda uma curiosidade sobre a origem da receita. O livro ainda traz as preparações básicas da confeitaria – a partir das quais é possível criar as próprias receitas – e apresenta os utensílios e os ingredientes indispensáveis para fazer estas delícias em casa.
Informações técnicas
EditoraAlaúde
TítuloLarousse da confeitaria
Subtítulo100 receitas de chef ilustradas passo a passo pela Escola Le Cordon Bleu
Autor
Instituto Le Cordon Bleu, Lima, Célia Regina Rodrigues de, Heneault, Eric
Ficha técnica
Número de páginas512
Edição1
Data de publicação25.08.2017
IdiomaPortuguês
Código do produto
ISBN-10 - 8578814339 GTIN-13 - 9788578814335 ISBN-13 - 9788578814335
Peso aproximado
Peso do produto2159.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 24.0 x 29.0 x 35.0 cm.

Avaliação dos clientes

5.0

5 avaliações

Classificação

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  • 2 comentários

    Joncelia

    Gostei muito do livro... Irei reproduzir várias receitas... Obrigada por vocês serem tão atenciosos!!! 
    há cerca de 1 ano

    Elaine

    Ótimo livro, bem ilustrado e didático. Receitas muito boas. 
    há cerca de 1 ano

    Daniela

    há cerca de 1 ano

    Adriana

    há cerca de 1 ano

    Giovanna

    há cerca de 1 ano

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