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Livro - Gilberto Freyre e as aventuras do paladar

Informações do Produto

Livro - Gilberto Freyre e as aventuras do paladar
A gastronomia tem história. Gilberto Freyre, um dos maiores intérpretes da formação brasileira, também dedicou grande parte de sua vida intelectual a compreender as raízes e o desenvolvimento da nossa cultura. Em Gilberto Freyre e as aventuras do paladar, Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, renomada pesquisadora gastronômica, reuniu em um único livro, as contribuições de Freyre sobre gastronomia, alimentação, culinária e outros assuntos correlatos. A obra, repleta de fotografias inéditas, traz citações do autor na íntegra, além de seleções de pratos e seus ingredientes típicos.“Os sabores tiveram, sempre, grande importância na vida e na obra de Gilberto Freyre. Talvez por relacionar esses sabores aos lugares por onde andou, em uma espécie de memória indissociável entre espaço e experiência; ou por compreender a íntima relação que tinham na formação da própria identidade dos povos.” - Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti.Um banquete para ser lido e degustado com prazer!
Informações técnicas
EditoraEditora Gaia
TítuloGilberto Freyre e as aventuras do paladar
Autor
Cavalcanti, Maria Lecticia Monteiro
Ficha técnica
Número de páginas428
Edição2
Data de publicação13.03.2018
IdiomaPortuguês
Código do produto
01 - 3912 ISBN-10 - 8575554689 GTIN-13 - 9788575554685 ISBN-13 - 9788575554685
Peso aproximado
Peso do produto1170.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 21.5 x 25.5 x 27.0 cm.
Informações complementares
GêneroGastronomia e Culinária
ISBN-108575554689
ISBN-139788575554685

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