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Livro - Genômica nutricional

Informações do Produto

Livro - Genômica nutricional
A publicação da sequência completa do genoma humano, em 2003, promoveu impactos em diversas áreas do conhecimento, inclusive na Nutrição. Os estudos de genética humana, de expressão gênica, de nutrigenômica, de nutrigenética e de epigenética estão revolucionando o conhecimento atual ao demonstrar a importância da relação dos nossos genes com a alimentação e seus efeitos na saúde. Organizado por alguns dos principais nomes da Nutrição e contando com a participação de renomados pesquisadores brasileiros e estrangeiros da área de genômica nutricional, esses temas são abordados neste livro - a primeira obra brasileira sobre o assunto - de forma clara e com linguagem didática, abordando, entre outros temas: ? Conceitos básicos de genética humana, incluindo aspectos históricos, princípios básicos da genética de populações e genética da população brasileira, além de aspectos relativos à expressão gênica. ? Fundamentos da nutrigenômica, da nutrigenética e da epigenômica nutricional. ? Papel de nutrientes e de CBA na regulação da expressão gênica, bem como os mecanismos envolvidos na modulação desse processo. ? Importância da relação entre nutrientes, genômica nutricional e o binômio saúde-doença, com relatos acerca de aspectos da epidemiologia e da fisiopatologia das doenças.
Informações técnicas
EditoraEditora Manole Saúde
TítuloGenômica nutricional
SubtítuloDos fundamentos à nutrição molecular
Autor
Cominetti, Cristiane, Rogero, Marcelo Macedo, Horst, Maria Aderuza
Ficha técnica
Número de páginas552
Edição1
Data de publicação04.10.2016
IdiomaPortuguês
Código do produto
01 - 3416 ISBN-10 - 8520440150 GTIN-13 - 9788520440155 ISBN-13 - 9788520440155
Peso aproximado
Peso do produto675.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 21.0 x 28.0 x 31.0 cm.
Informações complementares
GêneroNutrição
ISBN-108520440150
ISBN-139788520440155

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