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Livro - Fisiologia da nutrição na saúde e na doença - da biologia molecular ao tratamento
Informações do Produto
Livro - Fisiologia da nutrição na saúde e na doença - da biologia molecular ao tratamentoPARTE 1 - FISIOLOGIA BÁSICA DA NUTRIÇÃO, 1
Capítulo 01 - Nutrição e Cronobiologia, 3
Capítulo 02 - Nutrição e Desenvolvimento do Sistema Nervoso, 33
Capítulo 03 - Fase Cefálica do Consumo Alimentar, 57
Capítulo 04 - Palatabilidade, 77
Capítulo 05 - Regulação do Comportamento Alimentar, 101
Capítulo 06 - Mastigação e Deglutição, 123
Capítulo 07 - Digestão e Absorção, 137
Capítulo 08 - Nutrição e Microbiota, 161
Capítulo 09 - Metabolismo: Anabolismo e Catabolismo, 171
Capítulo 10 - Fluxo de Metabólitos e Balanço Energético: Acúmulo e Depleção de Substratos, 203
Capítulo 11 - O Papel do Tecido Adiposo no Controle do Armazenamento de Energia e na Composição Corporal, 219
Capítulo 12 - Excreção de Resíduos Digestivos e Metabólicos, 239
Capítulo 13 - Nutrição e Plasticidade do Músculo Esquelético, 273
Capítulo 14 - Nutrição e Atividade Física, 287
Capítulo 15 - Nutrição e Epigenética, 303
Capítulo 16 - Nutrigenômica, 321
Capítulo 17 - Alimentos Transgênicos – Prós e Contras, 329
PARTE 2 - FISIOPATOLOGIA DOS DISTÚRBIOS NUTRICIONAIS, 335
Capítulo 18 - Alterações Moleculares Decorrentes da Desnutrição no Início da Vida e Síndrome Metabólica, 337
Capítulo 19 - Desnutrição Intrauterina e Suas Repercussões Tardias no Aparecimento de Doenças Cardiometabólicas, 359
Capítulo 20 - Baixa Estatura e Suas Consequências em Longo Prazo, 371
Capítulo 21 - Aspectos Nutricionais de Micronutrientes, 391
Capítulo 22 - Fome Oculta e Deficiência de Micronutrientes, 415
Capítulo 23 - Caquexia – de Hipócrates a 2020, 427
Capítulo 24 - Estresse, Comportamento Alimentar e Estado Emocional, 441
Capítulo 25 - Nutrição e Inflamação – Ácidos Graxos Poli-insaturados, Glutamina, Curcumina e Resveratrol, 457
Capítulo 26 - Obesidade: Estado de Má Nutrição, 475
Capítulo 27 - Obesidade, Adipocinas e Mecanismos Inflamatórios, 485
Capítulo 28 - Alimentos Industrializados e Comercializados e o Desbalanço Fisiológico: Memória, Aprendizagem e Contexto Social – Parte I, 497
Capítulo 29 - Alimentos Ricos em Açúcar, Gordura e Sal Induzem à Hiperfagia e ao Vício Alimentar – Parte II, 515
Capítulo 30 - Poluentes e Fisiopatologia da Nutrição, 533
PARTE 3 - INTERFACE DA FISIOLOGIA DA NUTRIÇÃO E A PRÁTICA CLÍNICA, 547
Capítulo 31 - Cuidado Materno-Infantil e Prevenção da Subnutrição e Obesidade, 549
Capítulo 32 - Diagnóstico da Desnutrição Baseado em Técnicas de Triagem e Avaliação Nutricional de Uso Clínico, 567
Capítulo 33 - Subnutrição Infantil e Intervenção em Centro de Recuperação Nutricional, 587
Capítulo 34 - Diagnóstico e Tratamento do Excesso de Peso de Crianças e Adolescentes, 601
Capítulo 35 - O Binômio Desnutrição-inflamação, 611
Capítulo 36 - Microbiota Intestinal em Obesidade e Distúrbios Metabólicos, 621
Capítulo 37 - Disbiose, 641
Capítulo 38 - Princípios Fisiológicos da Terapia Nutricional Enteral, 647
Capítulo 39 - Planejamento Nutricional – do Gasto Energético à Oferta Energético-proteica, 657
Capítulo 40 - Princípios Fisiológicos da Terapia Nutricional Parenteral, 671
Capítulo 41 - Alterações Metabólicas e Terapia Nutricional no Câncer, 683
Capítulo 42 - Diabetes Mellitus Tipo II – Fisiopatologia, Diagnóstico e Tratamento, 697
Capítulo 43 - Avanços em Nutrição Clínica – Pré-bióticos e Simbióticos na Prática Clínica, 709
Capítulo 44 - Probióticos – Mecanismos de Ação e Resultados Clínicos, 725
Capítulo 45 - Alterações Metabólicas e Abordagem Nutricional na Doença Cardiovascular, 735
Índice Remissivo, 749
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