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Livro - Dicionário do doceiro brasileiro

Informações do Produto

Livro - Dicionário do doceiro brasileiro
Escrito inicialmente em 1892, o livro é uma compilação de 940 receitas com foco nos doces, com sua identidade única e ainda assim uma mistura das influências europeias. Nas entrelinhas, vê-se a construção do gosto, do paladar de uma nação formada por autóctones, colonizadores, escravos e imigrantes. O antropólogo Raul Lody, na apresentação, faz uma análise de como o açúcar influenciou a economia e a sociedade brasileiras, realçando a importância da obra como documento histórico identificador de características sociais brasileiras.
Informações técnicas
EditoraSenac São Paulo
TítuloDicionário do doceiro brasileiro
Autor
Lody, Raul, Rego, Dr Antonio José de Souza
Ficha técnica
Número de páginas328
Edição1
Data de publicação27.07.2010
IdiomaPortuguês
Código do produto
01 - 21203 ISBN-10 - 8573599855 GTIN-13 - 9788573599855 ISBN-13 - 9788573599855
Peso aproximado
Peso do produto540.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 16.0 x 23.0 x 25.0 cm.

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