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Livro - Da botica ao boteco

Informações do Produto

Livro - Da botica ao boteco

A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da coquetelaria. Através do resgate dos ingredientes e das garrafadas brasileiras, ela faz um brinde à riqueza do país.

Há anos pesquisando plantas e experimentando receitas em seu Espaço Zebra, Néli Pereira nos leva em uma divertida viagem pela história dos drinques até se tornarem o que conhecemos hoje. Desde remédios desenvolvidos para reis e faraós, descobrimos as técnicas para ativar princípios ativos que já serviram para cura e hoje adicionam sabor aos coquetéis alcoólicos. Sempre questionadora, Néli mostra como saberes ancestrais se tornaram produtos comerciais e como usos medicinais viraram um passo a passo para um bom drinque.
Inserida no importante contexto da redescoberta e valorização dos ingredientes nacionais, Da botica ao boteco apresenta, além de uma extensa pesquisa, receitas para uma coquetelaria brasileira moderna, com direito a muita catuaba, jurubeba, urucum e milome.

Informações técnicas
EditoraCompanhia de Mesa
TítuloDa botica ao boteco
SubtítuloPlantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira
Autor
Pereira, Néli, Estúdio Arado, , Estúdio Arado,
Ficha técnica
Número de páginas208
Edição1
Data de publicação29.09.2022
IdiomaPortuguês
Código do produto
01 - CM84123 ISBN-10 - 6586384125 GTIN-13 - 9786586384123 ISBN-13 - 9786586384123
Peso aproximado
Peso do produto265.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 14.0 x 21.0 x 11.0 cm.

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