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Livro - Comida e vinho

Informações do Produto

Livro - Comida e vinho
Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.
Informações técnicas
EditoraSenac São Paulo
TítuloComida e vinho
SubtítuloHarmonização essencial
Autor
Santos, José Ivan, Santana, José Maria
Ficha técnica
Número de páginas184
Edição4
Data de publicação05.08.2008
IdiomaPortuguês
Código do produto
01 - 20921 ISBN-10 - 8539607123 GTIN-13 - 9788539607129 ISBN-13 - 9788539607129
Peso aproximado
Peso do produto300.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 14.0 x 23.0 x 10.0 cm.
Informações complementares
GêneroGastronomia e Culinária
ISBN-108539607123
ISBN-139788539607129

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  • 1 comentário

    Rosimeire

    Gostei muito do livro, pois os termos usados incluindo as tabelas são bem fáceis de entender. Recomendei aos amigos. 
    há 7 meses

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