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Livro - Baú de Receitas

Informações do Produto

Livro - Baú de Receitas
“Não é uma questão de viver para comer ou comer para viver, mas apenas de viver comendo. Como, então, não desejar relatar pela escrita um processo tão complexo?” O trecho de Philippe Gillet, epígrafe que ilumina e orienta o percurso de Baú de Receitas, condensa o empenho da obra de Luciano Gomes Filippo em registrar a história da alimentação também como um registro da história do próprio homem. O livro é resultado da interseção da obra memorialística de Pedro Nava, à qual o título referencia e homenageia, com temas históricos, sociológicos e antropológicos que constituem a alimentação no Brasil. A partir das descrições detalhistas e sensoriais de Nava presentes em obras como Baú de Ossos, Beira-Mar e Chão de Ferro e de uma preciosa bibliografia teórica acerca da história da alimentação e da formação do Brasil, Luciano Filippo esmiúça a origem de pratos nacionais, explica hábitos alimentares ancestrais e recentes, além de desvendar para o leitor algumas iguarias regionais inexploradas, exaltando o valor da cozinha brasileira e a importância de sua investigação.
Informações técnicas
EditoraAteliê Editorial
TítuloBaú de Receitas
SubtítuloHistória, Sociologia e Antropologia da Alimentação na Obra de Pedro Nava
Autor
Filippo, Luciano Gomes, Nava, Pedro
Ficha técnica
Número de páginas456
Edição1
Data de publicação22.03.2022
IdiomaPortuguês
Código do produto
ISBN-10 - 6555800534 GTIN-13 - 9786555800531 ISBN-13 - 9786555800531
Peso aproximado
Peso do produto998.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 18.0 x 25.0 x 26.0 cm.
Informações complementares
GêneroHistória
ISBN-106555800534
ISBN-139786555800531

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