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Livro - A virtude da gula

Informações do Produto

Livro - A virtude da gula
Considerado um dos sete pecados capitais para os cristãos, o conceito da gula como pecado pode ser definido como o desejo insaciável pela comida e bebida, também associado ao egoísmo humano, do ¿muito¿, do querer ter mais e não se contentar com o que tem, vício que poderia ser equilibrado pela virtude da temperança. Entretanto, com o decorrer da História, a visão sobre a gula tornou-se plural, dependendo da cultura ela pode ser vista como um sinal de status, ou como fundamental em celebrações religiosas e rituais sociais que reafirmam identidades por meio do quê, como e o quanto se come. Hoje, ainda, o guloso pode estar associado à figura do gourmand e do gourmet, uma gula aceita e valorizada pela sociedade. Neste livro de Raul Lody, a gula é apresentada como uma virtude, liberta de seu princípio moral de pecado, e, ao longo dos capítulos, o leitor poderá se deliciar com as descrições, histórias e impressões do autor a respeito de pratos tradicionais da mesa brasileira. Os textos que compõem esta coletânea levam em consideração os aspectos econômicos, sociais e culturais de ingredientes que revelam a identidade da mesa brasileira, como o coco, bacalhau, tapioca, feijão, sanduíches, frutas, milho, pimentas, bolos, enfim, uma reunião de sabores tradicionais.
Informações técnicas
EditoraSenac São Paulo
TítuloA virtude da gula
SubtítuloPensando a cozinha brasileira
Autor
Lody, Raul
Ficha técnica
Número de páginas272
Edição1
Data de publicação29.01.2015
IdiomaPortuguês
Código do produto
ISBN-10 - 853960843X GTIN-13 - 9788539608430 ISBN-13 - 9788539608430
Peso aproximado
Peso do produto500.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 18.0 x 21.0 x 18.0 cm.
Informações complementares
GêneroCozinha
ISBN-10853960843X
ISBN-139788539608430

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