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KIT 1 C.MC + 1 PASTA AMERICANA 800G - ARCOLOR

C.M.C ARCOLOR

C.M.C. Arcolor é um espessante obtido a partir das fibras da celulose. Seu nome foi gerado a partir das primeiras letras de Carboxi–Metil-Celulose.

É utilizado para dar corpo, textura, viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Auxilia na solubilização da gelatina. Pode ser utilizado no preparo de massas de modelagem, pasta americana, pastilhagem, bala de goma, pudins, queijos, cremes, sorvetes, tortas etc.

*Algumas DICAS úteis:

Para a pasta americana se tornar pastilhagem com CMC recomendamos que seja utilizado, para cada 100g de Pasta americana, 1 colher (chá) cheia de CMC. Basta agrega-lo à pasta e massagear bem.

Dosagem recomendada: 10g por kg de produto final, sempre agregado a algum ingrediente líquido e levado ao aquecimento.

Sabe para que pode utilizar o CMC também? Engrossar o caldo do feijão. Isso mesmo, o CMC, quando misturado em algum líquido e levado em alta temperatura, funcionará como espessante. Isso aumentará, conseqüentemente, o volume de rendimento da preparação. Recomendamos a utilização de 1 colher (chá) para cada litro de água utilizada na cocção do feijão.

Recomendação de uso:

Utilize 5g para cada kg de produto final.

Peso: 40g.

Ingredientes: Carboximetilcelulose sódica. Não contém glúten.

Conteúdo: 1 unidade.

Produto:

Pasta Americana TRADICIONAL sabor limão 800g - Arcolor

Composição:

Açúcar refinado extra fino, Gordura Vegetal Hidrogenada, Xarope de Glucose, Estabilizantes, Espessantes e Conservantes. Aromatizada suavemente com aromas.

Principais Aplicações:

Cobertura e revestimento para bolos artísticos.

Decoração de bolos e doces.

Modelagem de ap

liques decorativos (bichinhos, personagens, flores, etc.)

Modo de Utilização:

A Pasta Americana Arcólor é um produto que se apresenta pronto para usar, sem a necessidade da adição de nenhum outro ingrediente, bastando apenas manuseá-la até recompor sua elasticidade e maciez no instante de aplicá-la ou moldá-la.

Sugestões e Dicas:

A Pasta Americana Arcolor deve ser preservada em sacos plásticos caso utilizada apenas uma parte de seu conteúdo.

Aceita coloração com o corantes alimentícios líquidos ou em gel concentrado, sem modificação de sua textura e sabor.

Depois de aplicada, a Pasta Americana Arcolor não deve ser levada à geladeira ou freezer, pois ao degelar terá sua superfície umedecida.

Rendimento de 800g: 1 bolo redondo de 30cm ou 1 bolo retangular de 25cm x 35cm.

Conteúdo: 1 unidade.

Imagens meramente ilustrativas.

Todas as Informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.