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Acordes Champenoise Extra Brut

A linha de vinhos Acordes foi elaborada com cuidado e sentido de responsabilidade de um artesão, utilizando métodos naturais, tanto na vinha quanto na vinícola.

Refletem as castas regionais das uvas dos quais são elaborados, sendo os representantes das castas no mundo.

Foram três anos de pesquisas e estudos para se chegar a uma linha de produtos que se apresentam como vinhos fáceis de beber, e de relação qualidade/satisfação rapidamente reconhecida pelo apreciador.

Uma linha de vinhos com a cara do Brasil.

Origem Os vinhedos são cultivados na Região de Garibaldi (Capital Nacional do Espumante), já apontada como um dos grandes terroirs para elaboração de espumantes no Brasil.

São conduzidos pelo sistema de espaldeira com controle de produção (9.000kg/ha).

Espumante Acordes Extra Brut é produzido na região da Serra Gaúcha pela Vinícola Garibaldi, elaborado pelas variedades de uvas Pinot Noir e Chardonnay.

Possui em seu visual uma coloração amarelo palha com reflexos dourados, aromas de frutas secas, damasco e amêndoas e, paladar cremoso, estruturado e persistente.

A nossa sugestão harmonizar o Espumante Garibaldi Acordes Extra Brut 750ml com carnes, típicos, queijos e massas.

INFORMAÇÕES DO PRODUTO

Origem: Garibaldi, Serra Gaúcha/RS - Brasil

Variedades: Chardonnay e Pinot Noir

Tipo: Vinho Branco Espumante Natural Extra Brut

Volume: 750 mL

Elaboração: Colheita Manual e seleção dos cachos no vinhedo. | Não se efetua o desengaçe. | Leve prensagem em prensa pneumática, com rendimento máximo de 60% (Mosto flor). | Mostos fermentados separadamente em tanques de inox. | Corte (70% Chardonnay e 30% Pinot Noir) | 2a fermentação (tomada de espuma) na própria Garrafa. | Amadurecimento mínimo de 24 meses, para autólise sobre as borras finas, em caves de envelhecimento. Método Tradicional (champenoise).

Visual: Denota uma coloração amarelo palha com reflexos dourados e apresenta um ótimo desprendimento de perlage, formando borbulhas finas e numerosas.

Olfato: Apresenta uma delicada mistura de frutas secas como damasco e amêndoas, com notas de torrefação.

Paladar: Revela-se cremoso e estruturado, com boa acidez e ótima persistência.

Dados Analíticos:

Álcool - 13,0 % v/v

Temperatura de Serviço: Melhor apreciado a 7°C.