A GUINNESS E A CERVEJA SIMBOLO DA IRLANDA E AO MESMO TEMPO A CERVEJA QUE SIMBOLIZA O ESTILO STOUT, UMA CERVEJA PRETA FEITA COM MALTES TOSTADOS QUE DAO O MESMO CARATER A CERVEJA, ALEM DE UM AMARGOR PRONUNCIADO. SUA HISTORIA TEVE INICIO EM 1759, QUANDO ARTHUR GUINNESS COMECOU A PRODUZIR SUA CERVEJA EM UMA FABRICA ALUGADA EM DUBLIN. EM 1862 A HARPA IRLANDESA FOI ADOTADA COMO SIMBOLO DA CERVEJARIA. COM QUASE 300 ANOS DE HISTORIA, A CERVEJA GUINNESS E PRODUZIDA COM A MESMA COMPOSICAO= MALTE IRLANDES, AGUA DE DUBLIN, LUPULO E LEVEDURA.

A CERVEJA GUINNESS E PRODUZIDA LOCALMENTE EM 55 PAISES E COMERCIALIZADA NUM TOTAL DE 155 PAISES, POSSUINDO 80% DE PARTICIPACAO NO MERCADO MUNDIAL DE CERVEJA PRETA. AO REDOR DO MUNDO, 170 MIL PUBS CONSOMEM 10 MILHOES DE COPOS (PINTS) DE GUINNESS DIARIAMENTE. GUINNESS E A SEXTA CERVEJARIA DO MUNDO, PROPRIETARIA DE MARCAS COMO HARP E KILKENNY, TAMBEM DISPONIVEIS NO BRASIL. SUAS VENDAS CHEGAM A DE 2,7 BILHOES DE LITROS DE CERVEJA POR ANO. A GUINNESS DRAUGHT E ENCONTRADA NO BRASIL ENVASADA EM BARRIS (CHOP), LATAS E GARRAFAS LONG NECK. EM TODAS EXISTEM DISPOSITIVOS QUE LIBERAM GAS NITROGENIO NA CERVEJA NO MOMENTO EM QUE AS SERVIMOS.

ESTE GAS NITROGENIO FORCA A SAIDA DO GAS CARBONICO DA CERVEJA PARA O COLARINHO, PROVOCANDO UM BELO EFEITO NA ESPUMA CONHECIDO COMO EFEITO CASCATA. ESTA EM QUESTAO E EM LATA E APOS SERVI-LA E POSSIVEL DETECTAR A PRESENCA DE UMA ESFERA PLASTICA DENTRO DA LATA. ESTA ESFERA E UMA CAPSULA QUE APRISIONA O GAS NITROGENIO ATE O MOMENTO EM QUE ABRIMOS A LATA.