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Kit 3 Goma Guar - 500g cada
A Goma Guar é um polissacarídeo que, em contato com água, forma um gel altamente viscoso e é por isso que é usada em alimentos como espessante, geleificante, emulsificante e estabilizante. Ela é uma fibra solúvel que é muito utilizado em receitas para dar consistência cremosa e volume à massa de pães, bolos e biscoitos. Também é muito utilizada em queijos, iogurtes, mousses e sorvetes. A Goma Guar ajuda a manter a textura dos alimentos mesmo após o congelamento. Quando o alimento é congelado, a água se transforma em cristais de gelo, e após o descongelamento a textura perde sua consistência. Além disso, por ajudar no funcionamento intestinal, ela também funciona como suplemento para combater a prisão de ventre.
APLICAÇÃO DO PRODUTO
A Goma Guar pode ser usada em receitas como pudins, sorvetes, queijos, iogurtes e mousses, dando maior cremosidade a esses produtos. Na produção de sorvetes, seu poder emulsionante substitui a necessidade de adicionar creme de leite, deixando o alimento com menos calorias. Na produção de pães e outros produtos de panificação, a Goma Guar deve ser adicionada aos produtos líquidos, dando maior textura e maciez ao produto final.
BENEFÍCIOS
Por ser rica em fibras, a Goma Guar auxilia no bom funcionamento intestinal, ajuda a controlar o colesterol e a diabete, reduzindo a velocidade da absorção do açúcar no sangue. Para pessoas com doenças celíacas é uma excelente opção por não conter glúten.
MODO DE USO
A Goma de Guar pode ser dissolvida em líquido frio ou quente, de preferência com o auxílio de um mixer. Uma concentração de 0,1% a 1,5% do peso pode ser usada, dependendo de quanta viscosidade é desejada. Quanto maior a porcentagem de Goma Guar usada, mais viscoso o líquido se tornará. A dosagem também pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, bem como resultados desejados e a temperatura do prato.
COMPOSIÇÃO
Goma guar. NÃO CONTÉM GLUTÉN. NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.
VALIDADE
12 meses, a partir da data de fabricação e em condições normais de armazenagem.
ARMAZENAMENTO
O produto deve ser estocado em local seco, coberto, arejado, longe de fontes de calor e luz solar.
REGISTRO
Produto dispensado de registro conforme RDC 27/2010 ANVISA.
Validade |
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Armazenamento |
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Registro |
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12x de R$ 8,86* | R$ 106,37 |
13x de R$ 8,25* | R$ 107,28 |
14x de R$ 7,73* | R$ 108,19 |
15x de R$ 7,27* | R$ 109,09 |
16x de R$ 6,87* | R$ 109,98 |
17x de R$ 6,52* | R$ 110,78 |
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19x de R$ 6,52* | R$ 123,89 |
20x de R$ 6,27* | R$ 125,40 |
21x de R$ 6,04* | R$ 126,91 |
*Juros: Todos os encargos da operação, como juros, custo de parcelamento e outras tarifas estão incluídas neste valor.
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R$ 94,15 sem juros | |
02x de R$ 48,48 com juros | R$ 96,97 |
03x de R$ 32,64 com juros | R$ 97,92 |
04x de R$ 24,72 com juros | R$ 98,88 |
05x de R$ 19,97 com juros | R$ 99,84 |
06x de R$ 16,80 com juros | R$ 100,82 |
07x de R$ 14,54 com juros | R$ 101,79 |
08x de R$ 12,85 com juros | R$ 102,77 |
09x de R$ 11,53 com juros | R$ 103,76 |
10x de R$ 10,48 com juros | R$ 104,76 |
11x de R$ 9,18 com juros | R$ 101,00 |
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