Kit 2x Vinho Tinto Espanhol F. Constancia Altozano Tempranillo 2019 - Aurora

SOBRE O PRODUTOR: Jovem estrela da constelação González Byass, a Finca Constancia é o ponto culminante de um projeto cujo protagonista é o vinhedo, em um conceito de château do século XXI. A finca está situada no município de Otero, província de Toledo. Esta zona é delimitada ao norte pela Sierra de Gredos e ao sul pelos Montes de Toledo, nas bacias dos rios Tajo (que em Portugal se chama Tejo e é o mais longo rio da Península Ibérica) e Alberche. A 90km de Madrid, a finca se situa em um terroir privilegiado para o cultivo da vitis vinifera e, portanto, com altíssimo potencial para produzir vinhos de qualidade. A propriedade foi adquirida pelo grupo González Byass em 2001 e, após um minucioso estudo das características do solo e da climatologia local, se iniciou o plantio dos vinhedos com as variedades que mais se adequavam ao terroir da finca. Em fevereiro de 2005 teve início a construção da adega, que foi inaugurada em 23 de maio de 2006. A adega foi construída utilizando as técnicas mais modernas. Tudo foi pensado para privilegiar a qualidade do vinho. A Espanha moderna pede passagem... SOBRE O VINHO: Altozano é a linha de entrada da Finca Constancia. É produzida com uvas espanholas tradicionais e também com cepas estrangeiras. Seus vinhos privilegiam o perfil frutado, jovem e moderno, com excelente relação qualidade-preço. INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: tinto seco. Uva(s): Tempranillo; colheita noturna. Vinificação: maceração pelicular a frio (para extração de compostos primários de aroma e sabor) durante 5 dias; seguida da fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano. Graduação alcoólica: 13,0% Acidez: 5,9 g/l. (pH 3,58) Açúcar Residual: 2,3 g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: vermelho-rubi intenso e com halo cereja. Aroma: potente e franco, lembrando fruta vermelha maduras e compota, como cereja e amora, toques de flores, eucalipto, alcaçuz, especiarias doces e toffee, provenientes do carvalho. Sabor: na boca é muito saboroso, cheio de fruta em compota, taninos de textura sedosa, gostoso frescor, boa densidade, corpo médio, final límpido e persistente. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas grelhadas, pizzas, massas com molhos de tomate ou com carnes. Servir a 15-17°C