Goma Xantana Sem Glúten Leve Croc 100g

GOMA XANTANA SEM GLÚTEN LEVE CROC 100G Validade: 06/10/2025 A goma xantana é uma fibra alimentar solúvel que ajuda a dar liga nas Massas Sem Glúten, muito usada nos Mix de Farinhas Sem Glúten, podendo ser usada de diversas formas, como: espessante, estabilizante para engrossar molhos, geleias e cremes... uma infinidade de possibilidades. Em contato com líquidos, forma um gel, aumentando a viscosidade. A goma xantana permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten, pois é possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão sem glúten com consistência e maciez bem próximos aos pães feitos com trigo. INDICAÇÃO DE USO: Utilizar para espessar, estabilizar, emulsionar, encopar molhos. Excelente para pães, bolos, em sorvetes evita formação de cristais de gelo. Indicado utilizar 3 a 5g (1 ou 2 colheres de chá cheias) para cada 1kg de farinha. Para evitar a formação de grumos a goma deve ser misturada aos ingredientes secos, antes de adicionar os líquidos. INGREDIENTES: Espessante Goma Xantana. - NÃO CONTÉM GLÚTEN. Apto para o consumo de celíacos. - SEM LEITE; - ZERO LACTOSE; - VEGANO; - LOW CARB; - ZERO AÇÚCAR - SEM SOJA. O Empório Celíaco tem um criterioso processo de seleção de nossos fornecedores de produtos sem glúten, garantindo qualidade, procedência e produtos livres de contaminação cruzada.