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Genomica nutricional nas doencas cronicas nao transmissiveis - RUBIO
"As doenças crônicas não transmissíveis (dcnt) são as maiores causas de morbimortalidade no mundo, com repercussões graves no desenvolvimento socioeconômico de países desenvolvidos e em desenvolvimento. Entre os fatores não modificáveis, destacam-seos fatores genéticos, simultaneamente aos hábitos alimentares, considerados os principais fatores de risco modificáveis. Desse modo, a genômica nutricional é a ciência capaz de trazer maior conhecimento, com base em evidências científicas, sobre a interação de genes e nutrientes e sua influência sobre a prevenção e/ou o desenvolvimento das dcnt. Genômica nutricional nas doenças crônicas não transmissíveis é composta por 24 capítulos com linguagem técnica, mas também objetiva e clara, de modo a proporcionar discussão mais didática sobre a interação gene-nutriente nas dcnt entre acadêmicos, pesquisadores e profissionais da área da saúde. Os primeiros oito capítulos tratam dos marcadores (epi) genéticos e de seus processos regulatórios, dos aspectos epidemiológicos e fisiopatológicos das dcnt e, finalmente, dos conceitos, dos biomarcadores e das tecnologias mais relevantes em genômica nutricional. Dessa maneira, tais capítulos oferecem referencial suficiente para compreender a interação gene-nutriente que será abordada nos 14 capítulos seguintes. Estes apresentarão ao leitor a genômica nutricional para diferentes nutrientes (ácidos graxos, minerais etc.) e compostos bioativos (carotenoides, fenólicos etc.), dcnt (obesidade, síndrome m
Código de Barras
9788584111091
Peso
0.850 kg
Número de Páginas
432
Ano de edição
2019
Autor
HERMSDORFF, HELEN HERMANA MIRANDA
Editora
RUBIO
Assunto
MEDICINA E SAÚDE
Formato
BROCHURA
Origem
NACIONAL
Idioma
Português
Fabricante
EDITORA RUBIO LTDA
Edição
1
Dimensões
17.2 x 23.8

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