Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais.

Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade;

Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo;

Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária;

Dois termostatos para maior segurança;

Garantia de 12 meses.

Modelo: LG300

Capacidade do tanque de fritura: 20 a 23 litros de óleo;

Produção média: 30 kg de batata (pré-frita congelada) por hora;

Tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza (Queimadores): 3 un.

Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em aço inoxidável;

Proteção térmica interna na porta;

Pés niquelados ajustáveis;

Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar o equipamento;

Acompanha: 2 cestos de fritura com cabo revestido em PVC;

Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura;

Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização;

Ignição manual por chama-piloto;

Válvula de drenagem de 11⁄4” (polegada);

Conexão traseira para o gás de 1⁄2” (polegada);

Potência: 90.000 BTU/h.

Consumo (aproximado/estimado): 2,1 kg/h gás GLP

Dimensões externas (LxP): 394 x 768 mm

Altura da seção posterior: 1197 mm

Altura de trabalho: 920 mm

Dimensões do tanque (LxC): 356 x 356 mm

Dimensões do cesto (LxPxA): 125 x 270 x 110 mm

Peso Líquido: 55 kg;

Peso Bruto: 68 kg.

Importante

Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.

Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade.

A chama-piloto deve ser desligada após período de uso.

Adequado sistema de ventilação é necessário para equipamentos de cocção profissional. (NFPA No96).

O modelo de fritadeira requer 152 mm de vão livre em ambas as laterais e na parte traseira.

O modelo requer mínimo de 407 mm de vão livre no entorno das unidades dos queimadores superiores.

Kit de instalação opcional ( Verificar Disponibilidade na compra )