O forno turbo FTE-300 da G.Paniz é a resposta que você procura para um crescimento rápido e uniforme de seus pães. Seu sistema de vedação na porta, 100% em borracha siliconada, elimina vazamentos de vapor e calor, além de ter manutenção extremamente rápida com fácil substituição da vedação. Moderno e versátil, sua câmara proporciona maior uniformidade no crescimento. O modelo FTE-300 acomoda 10 esteiras e conta com sistema de pinos para ajuste do suporte de assadeiras, aumentando ao máximo sua produção, podendo assar até 300 pães por fornada. Assadeiras de dimensões padrão de mercado. Indispensável em panificadoras e similares para assar pães, biscoitos, pizzas e outros, exceto produtos muito leves.

Esses fornos possuem um recurso de vapor pré-programado, o que é útil para ajudar a criar a crosta crocante nos pães e fornecer um ambiente úmido para assar. O tempo de vapor vem de fabrica pré-programado em 4 segundos. A quantidade de tempo de vapor necessário pode variar dependendo da pressão da água utilizada, do tipo de pão sendo assado e de outros fatores, como o resultado desejado e a textura da crosta. Em algumas receitas, pode ser necessário aumentar o tempo de vapor para obter uma crosta mais crocante e dourada, enquanto em outras receitas pode ser preferível diminuir o tempo de vapor para evitar que a crosta fique muito espessa ou escura.

Cliente, esteja ciente de que este produto requer assadeiras, as quais são vendidas separadamente. É crucial termos isso em mente ao prosseguir com a compra sem nenhum problema. Se surgir qualquer dúvida, estamos aqui para ajudar e garantir que sua venda seja satisfatoria.

- Capacidade para 10 assadeiras, (não acompanham as assadeiras)
- Ganchos para transporte do forno
- Controlador Digital com alarmes sonoros, chave geral e chave da turbina
- Acabamento frontal em aço inox escovado
- Porta com visor em vidro temperado
- Iluminação interna com proteção de vidro resistente a altas temperaturas e choques térmicos
- Sistema de abertura suave com maçaneta robusta
- Vedação da porta em borracha 100% siliconada que suporta até 300 C de fácil manutenção
- Chave seletora de tensão
- Certificado pelo INMETRO
- Rodízios reforçados para locomoção, sendo dois com travas
- Porta-esteiras ajustável em aço inox (comporta esteiras de 40 x 60, 45 x 65, 60 x 80 e 58 x 70)
- Consumo reduzido de gás/eletricidade por isolamento em lã de rocha de 75 mm
- Vedação da porta em borracha 100% siliconada de fácil substituição
- Capacidade de produção: Produção de pães por hora: 750 a 900 pães. | Produção por fornada: 300 pães
- Litragem: 778 litros
- Amperagem: 28,5 A
- Temperatura máxima: 250C
- Temperatura mínima recomendado: 100C
- Tempo de aquecimento: 10 min
- Tempo de Cocção pão francês;18 min
- Distância entre esteiras:9,5 cm
- Altura Pedestal: 73 cm
- Voltagem Painel: 220v - trifásico
- Consumo: 13 kWh
- Dimensões (AxLxC): 207 x 104 x 148 cm
- Dimensões internas (AxLxC): 102 x 720 x 102 cm
- Medidas internas: Altura: 102,5 cm / Largura: 72 cm / Profundidade: 105,5 cm