Faca Ceramica Kyocera Lamina Negra 6.0 Cabo PretoAs facas de Cerâmica Avançada Kyocera fabricadas em Zircônia, o óxido de zircônio é extremamente rígido, resistente ao desgaste e quimicamente inerte, para os técnicos, o óxido de zircônio tem uma rigidez de 8.2 mohs (vs. Aço em 56 mohs e diamante em 10mohs). Além da resistência ao desgaste, as facas de cerâmica Kyocera são quimicamente neutras, fazendo com que os alimentos conservem a aparência e sabores originais. A sua superfície polida resiste a germes e bactérias além de não sofrer com a ação de ácidos, óleos e sais, são de limpeza muito fácil, simplesmente lave e seque. Com a metade do peso de uma faca equivalente de metal a faca de cerâmica é perfeitamente balanceada, tornando a confortável para seu uso, reduzindo a fadiga e esforço para cortar e fatiar os alimentos. Todas as facas perdem o fio com o tempo, sendo que a cerâmica estará mais afiada no início e permanece afiada por muito mais tempo. Com o tempo poderá notar pequenas lascas no fio da lâmina, trata se de um processo normal pelo qual as lâminas de material duro perdem o fio.