Nas condições brasileiras, entre agosto e novembro, a quantidade de animais prontos para o abate diminui e, como consequência, os preços da carne sobem. O período, conhecido como a entressafra do boi, pode, e deve, ser utilizado a favor do pecuarista. Neste sétimo volume da coleção Lucrando com a Pecuária de Corte, Sylvio Lazzarini, e os Coautores, tratam exatamente dos engenhosos sistemas de produção e das estratégias comerciais apropriadas para a condução do negócio pecuário, que permitem tirar proveito, com eficiência, dos recursos disponíveis na entressafra. Dessa forma, o pecuarista aumenta a sua receita, a indústria frigorifica estabiliza o seu potencial de abate e o comércio regulariza o fornecimento de carne bovina com qualidade durante todo o ano, beneficiando toda a cadeia produtiva e, claro, os consumidores. Efetivamente, também graças à adoção dessas estratégias comprovadamente eficazes, impulsionou-se a efetiva melhora de todos os índices que medem a produtividade do rebanho bovino brasileiro. Enfim, esta obra é essencial para estudantes de zootecnia, profissionais que trabalham com pecuária de corte e, principalmente, para o pecuarista ousado e destemido que, mesmo diante dos obstáculos de clima e outras intempéries, está sempre buscando novas alternativas para superá-los. CAPÍTULO I
SISTEMAS DE PRODUÇÃO PARA A ENTRESSAFRA
Conceitos básicos
Pastejo diferido (vedação de pastagens)
Semiconfinamento
Confinamento
Culturas de inverno
Outros sistemas de produção para a entressafra CAPÍTULO II
PASTEJO DIFERIDO (VEDAÇÃO DE PASTAGENS)
Princípios básicos
Manejo de vedação
Carga animal constante o ano todo
Vedação do pasto nas águas
Vedação escalonada
Suplementação estratégica na seca
Quando utilizar pastejo diferido CAPÍTULO III
A CANA-DE-AÇÚCAR COMO RESERVA FORRAGEIRA
Potencial forrageiro
Instalação da cultura
Escolha da variedade
Preparo e correção do solo
Plantio
Tratos culturais pós-plantio
Manejo de soqueiras
Manejo da colheita
Resíduos e subprodutos da cana-de-açúcar para a alimentação animal
Custo de produção CAPÍTULO IV
AS SILAGENS
Fundamentos
Princípio de conservação
Fase aeróbica ou de fechamento
Fase anaeróbica 1
Fase anaeróbica 2
Fase de estabilidade
Fase de instabilidade aeróbica ou de abertura
Tipos de silo
Silagem de milho
Potencial forrageiro
Escolha dos híbridos
Época de semeadura
Preparo e correção do solo
Semeadura
Adubação
Controle de plantas daninhas
Controle de pragas
Época de colheita
Custo de produção
Silagem de sorgo
Silagem de grãos
Silagem de grão úmido
Silagem de grão reidratado
Silagem de capim-elefante CAPÍTULO V
OS FENOS
Fundamentos
O processo de fenação
Corte
Secagem
Enfardamento
Armazenamento
O cost-cross para fenação
Estabelecimento
Cortes
Controle de invasoras
Adubação pós-corte
Aspectos econômicos da fenação CAPÍTULO VI
PASTAGENS DE INVERNO
Potencial forrageiro
Gramíneas de inverno
Aveia
Azevém anual
Centeio
Leguminosas de inverno
Trevo
Cornichão
Ervilhaca
Estabelecimento de forragens de inverno CAPÍTULO VII
ESTRATÉGIAS COMERCIAIS PARA A ENTRESSAFRA
Introdução
O planejamento das vendas
O curto prazo
O médio prazo
O longo prazo
A reposição
Parcerias pecuárias
Mercados futuros