Brut 9 g/l

Região de Origem

Catalunha

Espanha

Sant Sadurní d'Anoia

Denominação de Origem

D.O. Cava

Sobre o Produtor

A Freixenet é uma empresa familiar fundada em 1914 (com raízes que remontam a 1861) e está sediada na região de Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona,Espanha. É o maior exportador de espumantes da Espanha e o maior produtor mundial de Cava. No coração da Freixenet está a filosofia e a missão da empresa de ajudar o mundo a celebrar os pequenos e grandes momentos da vida.

Vinificação

Método Champenoise, ou tradicional, onde a primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após a primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação entre 12 a 18 meses de autólise.

Amadurecimento

12 a 18 meses em garrafa

Potencial de Guarda

até 10 anos

Safra

N/V

Temperatura de Serviço

8 a 10 °C

Harmonização

Aperitivos, pratos leves, carnes brancas e massas.

Grau Alcoólico

11,50%

Linha

Classic

Produtor

Freixenet

Sobre o produto

Olfativa

Aromas finos de frutas verdes e tropicais maduras, fundos cítricos e de ervas frescas.

Visual

Coloração amarelo palha, tons esverdeados, borbulhas abundantes, finas e persistentes.

Gustativa

Fresco, amplo em sabores de frutas verdes e cítricas, bem estruturado com acidez equilibrada.