Um espumante sensacional elaborado pelo método tradicional, o mesmo utilizado pelos fabricantes na região de Champagne, foram produzidas apenas 6000 garrafas desse espumante que recebeu medalha de ouro internacional e altas pontuações de entidades nacionais, revela-se uma bebida de grande qualidade, indicada para momentos especiais comemorativos e como acompanhamento de culinárias asiáticas a base de frutos do mar. A Pizzato vem elaborando espumantes desde 2006, inicialmente apenas com as uvas do vale dos vinhedos, com a marca da família, e desde 2010 também com uvas do vinhedo doutor fausto, com a marca fausto. Elaborado pelo método tradicional (champennoise), tem por objetivo ser um espumante de médio amadurecimento sobre as borras, mantendo um carácter jovial, fresco, com muita fruta e floral. Fausto Brut : 90 pontos no Guia de Vinhos Descorchados Uvas: Chardonnay e a base Blanc de Noir, com as castas Merlot e Cabernet Sauvignon. Teor alcoólico: 12% Refrescante, deve ser servido a uma temperatura de 4°C a 7°C. Perfeito para beber em momentos descontraídos, com amigos, em festas e coquetéis. Também é ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos e sobremesas.