Características do Espumante: Vinícola, Casa Perini Uvas, Seleção Especial de Uvas Finas Volume, 750ml Coloração, Branco Origem / região, Farroupilha, RS / Serra Gaúcha Classificação, Espumante Teor Alcoólico, 11 % Vol. Teor de Açúcar, Demi-Sec Temperatura de Serviço, Sirva com gelo Visual, Tonalidade perolada com reflexos esverdeados e perlage intenso com boa formação de coroa de espuma Olfato, Aromas florais de lírios e aromas frutados como carambola, lichia e nêspera Paladar, Destaca-se pelo elegante dulçor jovem, combinando cremosidade com um intenso volume de boca. Apresenta retrogosto refrescante em harmonia com seu perfil doce e final persistente Harmonização, Oleaginosas com frutos secos e canapés suaves, aves e peixes com chutneys e molhos agridoce tais como damasco ou maracujá Método de Elaboração, Charmat Sobre a Vinícola: Em 1929 o filho de imigrantes italianos João Perini começou a elaborar seus primeiros vinhos de forma artesanal no porão de sua casa, quando os fornecia para cerimônias festivas da comunidade local, no Vale Trentino, em Farroupilha. Quatro décadas após o patriarca iniciar sua modesta produção, seu filho Benildo Perini viria a promover mudanças maiores. E em outubro de 1970 resolveu ampliar os negócios da família, fundando a Casa Perini. Motivado e apaixonado por transformar a uva em vinho, buscou a cada ano aperfeiçoar a vinícola com equipamentos, tecnologia e equipe qualificada, pois acredita que sem uma equipe profissional a arte de elaborar vinhos perde criatividade e talento. A vinícola também foi pioneira em desenvolver um sistema de rastreabilidade completa, que começa no vinhedo e segue até o produto engarrafado, garantindo a origem do conteúdo de cada garrafa que chega às taças dos apreciadores. Bebida proibida para menores de 18 anos.