Espumante codorniu anna blanc de blancs brut reserva 750ml - Codorníu

Você está comprando: ESPUMANTE CODORNIU ANNA BLANC DE BLANCS BRUT RESERVA 750ML
País de Origem: ESPANHA
Validade: Indeterminado

SOBRE O PRODUTO:

Região
DO Cava (Penedés)

Produtor
Codorníu

Tipo
Espumante Brut (Champenoise)

Uva
70% Chardonnay | 15% Parellada | 15% Macabeo e Xarello

Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C

Conteúdo
750ml

Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual
Cor amarela palha clara e brilhante. Lindo perlage e muito persistente.

Olfativo
Aroma de frutas brancas, brioche e leve tostado.

Gustativo
Em boca é seco, elegante, cremoso e macio.

Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas. Charcuteria e Queijos.

Elaboração
Uvas colhidas no ponto ideal de maturação, após as uvas serem prensadas, se obtém o mosto, ao qual adicionam-se leveduras selecionadas e inicia-se a fermentação entre 15 e 17oC. Após fermentação, adicionam-se novamente leveduras e açúcar para a tomada de espuma. As garrafas permanecem em adegas subterrâneas, também com temperatura controlada, onde ocorre a segunda fermentação pelo método tradicional, permanecendo por um período de 15 meses em contato com as borras. Após realizar os processos de rémuage e dégorgement, adiciona-se o licor de expedição.

Amadurecimento
15 meses em contato com as lias dentro da garrafa.

Estimativa de Guarda
6 anos

Pontuações
91 pontos - James Suckling (safra 2018) | 90 pontos - Guía Peñin (safra 2015)