Damasco seco é uma fruta popularmente conhecida por suas propriedades nutricionais e sabor único. O damasco é originário da região da Ásia Central, mas hoje é cultivado em várias partes do mundo, incluindo o Oriente Médio, Europa e América do Norte.

Os damascos são colhidos no verão e, em seguida, são secos para prolongar sua vida útil e concentrar seus sabores. O processo de secagem envolve a remoção da umidade dos frutos, geralmente por meio da exposição ao sol ou por desidratação em estufas.

Os damascos secos são ricos em nutrientes, como fibras, potássio, ferro, vitamina A e antioxidantes. Eles também são uma excelente fonte de energia devido ao seu teor de açúcar natural. Além disso, os damascos secos são conhecidos por seu alto teor de fibra, o que pode auxiliar na digestão e promover a saciedade.

Em resumo, o damasco seco é uma fruta versátil e saborosa, que oferece benefícios nutricionais significativos. Seu perfil nutricional, combinado com seu sabor característico, torna-os uma escolha popular tanto como ingrediente em receitas quanto como um lanche saudável por si só.

O damasco seco oferece uma série de benefícios para a saúde devido ao seu perfil nutricional. Aqui estão alguns dos principais benefícios associados ao consumo de damascos secos:

- Fonte de fibras: Os damascos secos são ricos em fibras alimentares, o que ajuda a promover a saúde digestiva, prevenir a constipação e manter um trânsito intestinal saudável.
- Rica em vitaminas e minerais: Os damascos secos são uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina E, vitamina C, potássio, ferro e cálcio.
- Energia rápida: Devido ao seu teor de açúcar natural, os damascos secos são uma excelente fonte de energia rápida.

Barrinhas de Damasco e Amêndoa:

Ingredientes:

- 1 xícara de damascos secos
- 1 xícara de amêndoas cruas
- 1/2 xícara de tâmaras sem caroço
- 1/2 xícara de flocos de aveia
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal

Instruções:

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma quadrada com papel manteiga.
2.Em um processador de alimentos, adicione os damascos secos, as amêndoas, as tâmaras, a aveia, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o sal. Processe até obter uma massa pegajosa e bem combinada.
3.Transfira a massa para a forma preparada e pressione firmemente para nivelar.
4.Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que fique dourado nas bordas.
5.Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma.
6.Depois de frio, corte em barrinhas retangulares.
7.As barrinhas estão prontas para serem servidas! Guarde em um recipiente hermético em local fresco.
8.Essas barrinhas de damasco e amêndoa são uma opção saudável de lanche, perfeitas para levar em viagens ou como um lanche rápido e nutritivo durante o dia. Aproveite!