DESCRIÇÃO DO PRODUTO
O Vinho Miolo Reserva Chardonnay Branco Seco é produzido exclusivamente com uvas Chardonnay da região da Campanha Meridional, contando com um grande diferencial: as castas são cultivadas com condições climáticas e terroir perfeitos, tendo como resultado vinhos únicos.
A Linha Miolo Reserva produz vinhos com tiragem especial e limitada, em que cada rótulo é representado somente por um varietal, uma legítima reserva. Os lotes de cada variedade são restritos, tornando a degustação de um vinho Miolo Reserva ainda mais especial.
O Vinho Miolo Reserva Chardonnay Branco Seco é a expressão máxima de cada variedade de uva.
INFORMAÇÕES DO PRODUTO
ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Branco de boa intensidade de cor, mesclando tonalidades amarelo esverdeado e palha.
Olfato: Expressa aromas marcantes, em harmonia com as notas frutadas e a madeira do carvalho.
Paladar: Em boca apresenta-se com bom volume e equilíbrio, além de agradável sensação no retrogosto.
País: Brasil
Origem: Campanha Meridional - RS
Vinícola: Miolo
Safra: Sob consulta
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Uvas: 100% Chardonnay
Vinho vegano: Sim
Graduação Alcoólica: 12,5%
Volume: 750ml
Maturação em Carvalho: 4 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de Consumo: 10oC - 12oC
Harmonização: O lado gastronômico deste vinho branco leva a comidas de estrutura média e equilibra muito bem com pratos suculentos e gordurosos, como bolinho de bacalhau, acarajé, comida italiana, capeletti, polenta e fortaia, filé grelhado, galeto ao primo canto, tortéi. Ideal também como aperitivo.
VINIFICAÇÃO: Desengace total, sem esmagamento; Leve maceração pelicular; Prensagem em prensa pneumática; Clarificação estática do mosto flor, a frio; Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, 13 a 15°C, e em barrica de carvalho francês a 15°C; Conservação dos dois vinhos sobre borras finas, evitando a realização da fermentação malolática; Corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica.