A cúrcuma, chamada no Brasil apenas de açafrão, é uma planta que pertence à mesma família do gengibre (zingiberaceae). O seu sabor ligeiramente amargo e a beleza de sua cor são associados aos do açafrão verdadeiro, ou seja, o açafrão-da-terra.

A parte usada como especiaria é a raiz da cúrcuma, que é limpa, seca e moída.

Aqui, na ZONA CEREALISTA ON-LINE , vendemos a cúrcuma pura em pó, apresentando coloração amarelo-ouro, além de sabor e cheiro característicos. Ela é aromática e possui sabor picante, assim como o gengibre.

A cúrcuma é rica em compostos químicos importantes, como o óleo essencial e os compostos curcuminoides, incluindo a curcumina, que é responsável pela cor característica dos rizomas.

A cúrcuma pode ser encontrada em cápsulas e em pó. Aqui, na ZONA CEREALISTA ON-LINE , vendemos as seguintes:

. cúrcuma pura em pó

. cúrcuma em cápsulas

. outros produtos com cúrcuma.

Estudos demonstram que não é observada toxicidade em doses inferiores a 10 g por dia, mas algumas restrições devem ser feitas e é importante considerar que a quantidade de consumo da cúrcuma depende muito do histórico da pessoa, por isso sempre é importante obter uma avaliação, orientação e acompanhamento de um médico ou nutricionista.

Após abertura da embalagem, mantenha bem fechada, armazenando-a em local fresco e seco.

Normalmente é usada para temperar carnes ou legumes, mas pode ser utilizada em ovos, pickles, molhos cremosos, maioneses, massas, frango, peixes, arroz e pães. Na paella é ela que dá todo o gostinho especial...

Experimente também usar a cúrcuma no arroz. Ele ficará amarelinho.

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A cúrcuma é uma planta de expressiva importância econômica. Apesar dela ser utilizada há tempo, a sua procura está cada vez mais crescente por conta da proibição do uso de corantes sintéticos em muitos países da América do Norte, proporcionando, assim, que alternativas naturais fiquem mais evidentes.

Os produtos da marca ZONA CEREALISTA ON-LINE envolvem qualificação, higiene e segurança, desde a escolha do produtor, passando pelo controle interno de qualidade feito por nutricionistas até o processo de empacotamento automático, feito na nossa indústria alimentícia.

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Agregue sabores e produtos saudáveis no seu dia a dia! Experimente a cúrcuma.

A cúrcuma em pó da ZONA CEREALISTA ON-LINE tem laudo técnico, garantindo toda qualidade de nosso produto e está disponível apenas aos clientes.

Produto autorizado para comercialização em todo o território nacional através das RDC 27/2010, RDC 240/2018, RDC 278/2005 ou RDC 26/2015.