O shiitake é um cogumelo comestível nativo do leste da Ásia. A espécie é hoje em dia o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo, incorporado desde há muito tempo nos hábitos alimentares dos povos asiáticos. O shitake desidratado é um cogumelo comestível que pode ser usado como substituto do shiitake fresco nos pratos em que ele seja um dos ingredientes. Com sabor diferenciado é muito usado na culinária oriental em diversas formas, tais como: risotos, saladas, molhos, grelhados, cozidos e sopas.

O Shiitake é um fungo e seu cultivo se dá em toras ou substratos à base de serragem de madeira. Com sabor característico e muito usado na culinária chinesa e japonesa, e pode ser consumido de diversas formas: Risotos, saladas, pizzas, diversos tipos de molhos, grelhados, estrogonofe, etc.

Ingredientes: Cogumelo desidratado. Não contém glúten.