O CHOCOLATE FRACIONADO MEIO AMARGO TOP da HARALD é o produto ideal para quem procura rapidez e rendimento. A linha TOP da HARALD foi pensada para atender as necessidades do dia-a-dia dos confeiteiros que amam a qualidade e o sabor do CHOCOLATE MEIO AMARGO mas precisam de praticidade, agilidade e pouca perda. Uma das vantagens de usar a COBERTURA e não chocolate nobre é a certeza de que seu produto final ficará perfeito, sem passar pelo longo processo de têmpera, que é longo e complexo. Cada embalagem de CHOCOLATE FRACIONADO MEIO AMARGO TOP vem com 1.01 kg de produto em forma de barra, que é demarcada com pequenos tabletes. Cada tablete tem aproximadamente 105 g, essa informação é muito importante pois assim você consegue porcionar o seu chocolate, de um jeito aproximado, sem o auxílio de uma balança!!! A HARALD é especialista em fabricação de coberturas, por isso te garante um produto com muita maciez, leveza, sabor incrível, fluidez e rendimento. Você vai se apaixonar!!! Use sua COBERTURA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO para banhar brigadeiros, bombons, pães de mel, trufas, fazer ganaches, misturar com chantilly, fazer caldas e muito mais!!! A versatilidade vai te conquistar Dicas e informações: Após aberto o produto deve ser conservado em lugar seco, sem luz solar e com a embalagem vedada. Esse produto tem sabor artificial de chocolate meio amargo. Cobertura e chocolate fracionado não passa pelo processo de temperagem (choque térmico)