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Choc. Authentic Zero Amargo 72% 1,01kg - SALWARE

Informações do Produto

Choc. Authentic Zero Amargo 72% 1,01kg

Produto indicado para cobertura de produtos de confeitaria como bombons, biscoitos, bolos, tortas, etc.;

Indicado também para a confecção de produtos moldados e ovos de Páscoa, bombons finos, trufas, etc.

Quais são as Vantagens:

Obtenção de produtos de confeitaria de excelente qualidade;

Perfeita fusão à boca;

Ótimo brilho;

Ótimo “snap”.

PROCEDIMENTO DE USO

O produto deve ser derretido em banho-maria, temperatura entre 45o e 50oC;

Depois de derretido, o produto necessita receber “choque térmico”.

Após a aplicação, o produto deve ser levado à geladeira por alguns instantes, para cristalização completa e obtenção de bom brilho;

A não utilização de frio (geladeira) para completa secagem do produto provoca riscos de aparecimento de manchas esbranquiçadas;

Nunca deixar o calor da chama em contato direto com o recipiente que contém o produto, pode queimá-lo;

Cuidado com vapor e gotas de água que podem cair sobre o produto e danificá-lo irremediavelmente.

Informações complementares
MarcaSalware
Peso1.01 kg

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Choc. Authentic Zero Amargo 72% 1,01kg - SALWARE

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