A Chaira Estriada Zakharov Bull A41 25cm 10" é feita com aço Cromo Vanádio extremamente duro, entre 63-64 HRC. Garante facas sempre bem afiadas e seu uso regular é indispensável para manutenção do fio. MEDIDAS APROXIMADAS:

Peso da Chaira: 280 g

Peso da Chaira no estojo de madeira: 530 g

Comprimento da área útil de afiação: 25 cm

Comprimento total da Chaira: 39 cm Como utilizar a Chaira?

Recomendamos que limpe a faca antes de utilizar a Chaira.

A maneira mais segura de utilizar uma Chaira é apoiando sua ponta. ° Com sua mão não-dominante, apoie a ponta da Chaira para baixo em uma superfície firme. Pode ser uma tábua de corte.

° Com sua mão dominante, segure a faca e encoste-a na Chaira. Você deverá começar o movimento sentido calcanhar para a ponta da lâmina, puxando a faca em sua direção e para baixo simultaneamente, como se fosse delicadamente fatiar algo.

° Incline a faca de modo que forme um ângulo de 14 graus entre a faca e a Chaira. Se estiver utilizando uma faca asiática (exemplo: Santoku) incline a faca para formar um ângulo de 10 graus.

° Gentilmente puxe a faca em sua direção enquanto desliza para baixo, terminando com a ponta da faca juntamente com a ponta da Chaira. É primordial sempre manter o ângulo correto durante os movimentos.

Uma faca afiada demanda de 2 a 3 repetições, enquanto uma faca mais cega demanda mais repetições para aprimorar o fio.

° Faça o mesmo movimento com o outro lado da faca para finalizar.

° Após utilizar a Chaira é importante limpar a faca para remover qualquer excesso de limalha que possa ter ficado na lâmina

° Lavar com esponja macia, sabão neutro, enxugar bem e enxaguar para evitar oxidações.

Não guarda-la suja.