Chaira estriada profissional, utilizada por profissionais, açougues, churrasqueiros, etc para quem precisa de sua faca sempre pronta para uso

Ferramenta fundamental para manter o fio de facas, canivetes, etc

Cabo: Madeira nobre de alta densidade cerno de Guajuvira guarda em latão, fino acabamento, excelente empunhadura

Lâmina / Haste: 10 polegadas = 25 cm Aço: Cromo Vanádio Dureza: Acima de +68HRC

DICAS: Como afiar e alinhar as facas:

Corte sempre os alimentos sobre uma superfície macia, nunca sobre plástico duro, porcelana esmaltada, vidro, louça ou metal À medida que uma faca vai sendo utilizada, o seu gume perde o fio e, consequentemente, exige maior esforço para cortar O que acontece é que os dentes minúsculos que constituem o gume invisíveis a olho nu encontram se dobrados e é necessário restaurálo realinhá-los para voltar a obter o máximo poder de corte

AFIAR: Usando uma chaira antes e depois de cada utilização manterá o gume em perfeitas condições

1 Para usar corretamente a chaira é importante manter um angulo constante de aproximadamente 15/20° entre a faca e a chaira

2 Deslize a lâmina da faca, ao longo da chaira Faça o deslizamento no sentido ponta da chaira ao cabo Já a faca deve ser posicionada com a parte próxima ao cabo e termine pela ponta Este processo deve ser repetido para o outro lado da lamina

3 Ao deslizar a lâmina da faca use pressão média Repita o deslizamento da lâmina da faca de ambos os lados até ficar afiada